梅田に「大阪初出店」はじめ50の名店・行列店・予約困難店が集結、大阪駅は西口がアツい

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2024年7月31日にオープンした「バルチカ03」。JR大阪駅の西口に直結したイノゲート大阪の2～5階には、大阪初出店を含む魅惑の飲食店が大集合!

その店舗数、なんと50店!! 大阪の食のおいしさを思う存分楽しめます。　

大阪初上陸の発酵系おにぎりとスペシャリティコーヒー

新設されたJR大阪駅の西口に直結した「バルチカ03」。

改札を出て右に行けば「バルチカ03」があるイノゲート大阪、左に行けばこちらも「KITTE大阪」があるJPタワー大阪と、大阪駅西口は2つのビルが同時オープンを迎え、かつてないほどの大熱狂!

「バルチカ03」はイノゲート大阪の2～5階の4フロアに、大阪の路地裏の名店などを含む飲食店50店が大集結。この"03"という名称、実は"おっさん"を意味しているとかいないとか……。

大阪・キタで働くおっさんを含めたすべてのオフィスワーカーに、おいしさあふれる食を届けたいのだとか。ということは……。

大阪人の舌を満足させるグルメがそろっているということ! 旅行や仕事などで訪れたときも、充実の食を楽しめるのです。

2階には関西初出店となる、おにぎり専門店「発酵まんま」。東京・大塚の人気店「おにぎりぼんご」で修行した店主が新宿で営業する「おにぎりまんま」の姉妹店。

おかかや高菜、明太マヨクリームチーズなどの定番おにぎりに加え、発酵系おにぎりが新登場!

卵黄の味噌漬けや米ぬかクリームチーズ、鮭の塩麹焼きなどと、バリエーション豊富で具材もぎっしり。1個で十分満足できるボリュームです。

発酵系具材との相性を考え、お米は新潟県産のミルキークイーンを使用。

店頭看板では"新潟県コシヒカリ"となっていますが、これは最後までこだわりぬいた証なんです(看板は調整中)。

甘みがあり、ほろほろといい具合に口で崩れていくお米のおいしさが感じられるおにぎりは、常時20種類前後そろい、1個300～500円ほどがメイン。

こちらも大阪初出店の「猿田彦珈琲」。

スペシャリティコーヒーの専門店で、「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」がコンセプト。2011年に東京・恵比寿で創業した珈琲界の風雲児的存在です。

焙煎から抽出までこだわり抜いたコーヒーは、ホットが480円～、アイスが500円～。どちらも大阪限定の「明日のブレンド」、「猿田彦フレンチ」「本日のシングルオリジン」の3つの中から選ぶことができます。

「カフェラテ(淡口)」650円は、豊潤なコーヒーのおしさをミルクでくるんだような優しさをより感じられる一品。