“探求家”が語る六本木グルメバーガーグランプリの真価 - 注目の5品も紹介!
マイナビニュース / 2024年8月23日 11時30分
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今年で10回目となる真夏のハンバーガーイベント「六本木グルメバーガーグランプリ」が開催中です! ハンバーガー探求家の松原好秀さんは同イベントを「極めて良質な食フェスである」と評していますが、そのココロは? 注目すべき参戦バーガー5品も聞きました。
六本木グルメバーガーグランプリとは?
開催中の「六本木グルメバーガーグランプリ 2024」は、六本木ヒルズと昨秋開業の麻布台ヒルズが舞台。21店のレストランが参加して10回目の記念大会を盛り上げています。会期は7月1日(月)~9月1日(日)の63日間!
年間を通じてさまざまなイベントが開催される六本木ヒルズですが、中でも「バーガーグランプリ」は、フード系の催しで最大集客を誇る大人気イベントです。スタートは2014年。途中、コロナ禍の2020年は歴代受賞作を復活販売する形式で実施されたため、"グランプリ"としては今年で10度目です。そんな節目を迎えた真夏の恒例企画もいよいよ終盤戦ですが、あらためて、その人気の秘密に迫ります。
六本木グルメバーガーグランプリとは何か。それは「極めて良質な食フェスである」と評することができます。ベストな料理をより良いコンディションで食べられる――そんな好条件・好環境がバーガーグランプリには整っています。以下、詳しく見ていきましょう。
このイベントは特設会場に参加店が集まる「食フェス」のスタイルでなく、参加客が各店を回る「スタンプラリー」形式をとっています。つまり、会場は各店の店内。スポーツに例えれば「ホームゲーム」。それぞれの店が実力を遺憾なく発揮できるベストな環境です。屋外のフェスでの調理と違い、使い慣れたいつものキッチンでいつも通りの調理ができるので、"お祭り"仕様ではないベストコンディションな料理を提供できる点が店側・客側双方にとって最大のメリットでしょう。
たっぷり2カ月の長期開催なので、食べる客の側もムリに何軒もハシゴすることなく、常に体調を良好に保ちながら参加できます。予約できる店なら行列に並ぶ時間と体力の消費も避けられて、ラクに、快適にお目当てのバーガーと向き合えます。要らぬ負担の少ないイベントと言えるでしょう。
2部門で審査する理にかなった実施形態
殿堂入りのバーガーを除く25バーガーは、2つの部門に分かれてエントリーしています。ひとつは、普段から常にハンバーガーを提供している店のグランドメニューに載るバーガー。これを「レギュラーメニュー部門」と呼びます。もうひとつは、グランプリに合わせて各店が考えた期間限定販売のバーガー。こちらは「特別限定メニュー部門」。つまり、専門店が作る本格・王道なバーガーと、他ジャンルの店がそれぞれの技法を凝らして作る創作的なバーガーとを「分けて審査する」方式が初年の2014年から採用されています。これは実に先進的な、理にかなった審査法です。古典と新作を"ごっちゃ"にしない姿勢が見受けられます。
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