バーで役立つ洋酒の知識 第9回 百花繚乱のウイスキーを楽しめるボトラーズの世界

1842年創業のスコットランド最古のインディペンデントボトラーです。非冷却濾過と無着色にこだわり、原酒本来の風味を重視。多様な蒸留所の希少なシングルモルトを幅広く提供し、独自のボトリングスタイルでも知られています。
○3. ダグラスレイン（Douglas Laing）

1948年創業の家族経営ボトラーです。小ロットやシングルカスク中心の職人技が魅力で、ユニークなブレンドシリーズも展開。特に「オールドモルトカスク」など個性的なシリーズでファンを獲得しています。
○4. シグナトリー・ヴィンテージ（Signatory Vintage）

1988年創業の比較的新しいインディペンデントボトラーです。シングルカスクやカスクストレングスに特化し、多様な蒸留所から厳選した樽をボトリング。品質重視の製品づくりで人気を集めています。
○5. ハンターレイン（Hunter Laing）

2013年創業の家族経営ボトラーです。ダグラスレインから分離独立した新進気鋭の存在で、シングルカスクや高品質ブレンデッドウイスキーを手がけます。独自の熟成手法で個性豊かなウイスキーを生み出しています。
○6. ダンカンテイラー（Duncan Taylor）

1938年創業の老舗ボトラーです。閉鎖蒸留所の希少原酒を数多く保有し、ヴィンテージウイスキーのボトリングで高評価を得ています。多彩なラインアップが魅力で、コレクターからも注目を集めています。
○7. ブラックアダー（Blackadder）

1995年創業のボトラーです。ノンチルフィルターや無着色、そして樽出しそのままの「Raw Cask」シリーズで有名。ピュアなウイスキー体験を追求し、個性的な風味を楽しめる点が大きな特徴です。
○8. スコッチモルトウイスキーソサエティ（The Scotch Malt Whisky Society, SMWS）

1983年創設の会員制団体です。シングルカスク限定のウイスキーを提供し、ボトリングはすべてカスクストレングス。ユニークなテイスティングノートや多彩なラインアップで愛好家を惹きつけています。
○9. サマローリ（Samaroli）

1968年創業のイタリアのボトラーです。斬新な熟成哲学や芸術的なラベルデザインで知られ、スコッチウイスキー界に革新をもたらしました。希少性の高い原酒を独自に選び抜き、世界的評価を得ています。
○10. T&T TOYAMA