ZENB JAPAN、新商品「ZENBブレッドきなこあん」発売! 腸内環境を整える“グルテンコントロール”にも

マイナビニュース / 2025年2月2日 12時57分

そこで、今回登場した新商品「ZENBブレッドきなこあん」について、同社マーケティンググループの伊藤妃渚氏が紹介した。

ZENBブレッドは、誰もが我慢せず食べられるおいしいパンを作りたいという想いから2023年11月に発売。今の形ができるまで1,000回以上の試作を重ね、約4年の月日をかけて誕生したという。小麦粉不使用でグルテンフリーに、バターや牛乳不使用でプラントベースにしつつも、豆特有の臭みを抑えたり、原料の組み合わせや焼き上がりの工程を工夫することで、ふんわりもっちりとした新しい食感を実現している。

ZENBブレッドは常温保存が可能で、賞味期限も製造から4カ月。伊藤氏は「ロングライフパンとしても活躍しますし、忙しいときやオフィスでの食事など、気軽に食べていただけるブレッドになっています」とアピール。

これまで、「3種の雑穀」、「くるみ&レーズン」、「カカオ」、「紅茶&オレンジ」の4種を発売しており、累計販売数230万食を突破。今回は、新たに「きなこあん」が登場した。深煎りで香ばしいきなこあんと白いんげん豆のさらしあん、黄えんどう豆のもっちりとした生地で包み込み、新たなおいしさを楽しめるあんぱんに仕上げたという。
（MN ワーク&ライフ編集部）