「栗のティラミス」のレシピを紹介! たっぷりマロンクリームの層が美しく、見ているだけで美味しさが伝わって来る
ニコニコニュース / 2023年10月27日 11時0分
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『栗のティラミスつくってみた』というtori(P)さんの動画です。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
今年は近所の方や知り合いに栗をたくさんもらいました。
栗を沢山もらったという投稿者のtori(P)さん。栗のティラミスを作ることにしました。
炊飯器で茹でた栗を半分に切ったら、栗の実をスプーンでくり抜きます。
栗の重さの50%の砂糖と牛乳と共に煮たらブレンダーやミキサーで滑らかになるまで攪拌し、裏漉しします。
1キロの栗から約900gの栗ペーストができました。
次はビスキュイ作り。卵白をしっかり泡立ててメレンゲを作ったら、ほぐした卵黄が混ざりきる前に薄力粉をふるいながら加えます。メレンゲの泡を潰さないよう、切るようにして混ぜました。
絞り出した生地を180℃のオーブンで焼きます。
続いてコーヒーシロップ作り。コーヒー100cc分を取り分けたらきび砂糖とラム酒を入れ、レンジに1分ほどかけてアルコールを飛ばします。
残りは飲みました。
次は栗入りのクリーム作り。マスカルポーネと栗のペーストを混ぜたらグラニュー糖を加え、生クリームを合わせて泡立てます。
型に合わせてビスキュイをカットしたらコーヒーシロップをたっぷりと。そこに栗のクリームを半量乗せてならしました。またビスキュイを乗せて同じ作業をしたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
型を外したら生クリームを絞りだし、ココアパウダーを振りかけて……
「栗のティラミス」の完成! 重ねられた層が美しいですね。飾り付けた栗の渋皮煮は1個を1/4にカットしています。
セイロンティーといただいたtori(P)さんは。
う……おいしい!
コーヒーとラム酒とココアと栗がベストマッチしているそうです。レシピの詳細に興味を持たれた方はぜひ動画をご覧ください。材料を混ぜているところを見ているだけで美味しそうです。
視聴者のコメント
・美しい
・綺麗だ
・絶対美味い…
・888888888
・ティラミス作りたくなってきた
・おいしそー
▼動画はこちらから視聴できます▼
『栗のティラミスつくってみた』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42927417
―あわせて読みたい―
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年5月21日(火)「ささ身のユズコショウパスタ」
Woman.excite / 2024年5月22日 0時0分
-
ホットケーキミックスで「シュガーバタークレープ」を作ってみた! 追い砂糖とバターの風味でたまらない甘い罪の味に
ニコニコニュース / 2024年5月21日 11時0分
-
『and 梅田』×かき氷専門店『しろいくも』コラボ『かき氷』が季節限定で新登場!
PR TIMES / 2024年5月16日 19時15分
-
最近人気の【カタラーナ】ってどんなお菓子?クリームブリュレとの違いやプロ直伝の作り方を伝授
Woman.excite / 2024年5月13日 6時0分
-
貝印のアイスクリームメーカーを使ってみた! 材料を入れて20分でできちゃう自家製バニラアイスはどんな味!?
ニコニコニュース / 2024年5月9日 11時30分
ランキング
-
1ダイソーが“激安スマホアクセサリー”を女性向けに展開したワケ 1100円のオーディオ製品はどうやって生まれた?
ITmedia Mobile / 2024年5月28日 12時53分
-
2「くたばれクソメディア」 マイファスHiro、「性加害巡る誤報」伝えかけた週刊誌に中指突き立て “音声暴露”し「覚悟持ってやってこい」
ねとらぼ / 2024年5月28日 12時11分
-
3PDFアプリやQRアプリ装うマルウェア、Google Playストアで7万ダウンロード
マイナビニュース / 2024年5月28日 18時31分
-
4UQ mobileでも「スマホトクするプログラム」提供へ、6月3日から
マイナビニュース / 2024年5月28日 10時39分
-
5放送時間はまさかの深夜2時 「魔法つかいプリキュア!」続編が2025年1月にスタート
ねとらぼ / 2024年5月28日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください