【グランドオープン】名門ホテルで経験を積んだパティシエが新しいスイーツを開発。

PR TIMES / 2024年4月30日 16時45分

「Maccalooseよこすか」を通して全国のスイーツに。

株式会社Reanimateが運営する「Maccalooseよこすか」が2024年04月13日に横須賀・岩戸エリアにグランドオープン！
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■ Maccalooseについて
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Maccalooseロゴ
Maccalooseは、地域野菜をふんだんに使用したマカロンのブランドです。

一般的なマカロンと比較し、糖類を通常の約3分の1に抑えることで、野菜本来の旨みが際立ち、自然な柔らかな甘みや風味が生まれます。

ウェスティン東京、パークハイアットなど名門ホテルでの経験を積んだパティシエが、栄養士と共同開発を行い、たどり着いた当店発祥の究極のスイーツです。

季節に応じた旬のフレーバーを用意し、常に新しい感動を届けます。

▫️ 繋がりを意識したMaccalooseのスタイル生産者から消費者まで、農家やパティシエなど幅広い繋がりを意識したパッケージ。

箱を並べることでMとLがつながるように。

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パッケージイメージ

▫️ 代表とパティシエ｜野菜からスイーツを作る新たな挑戦【代表取締役鈴木亮介】
このプロジェクトは壮大なバトンパスです。
農家の方からパティシエ、お客様、そして大切な誰かへ。
姿を変え、多くの人たちの想いが詰まった"マカルース"が
よりたくさんの幸せをもたらすことが私たちの目標です。

【パティシエ中山充則】
「マカロンというスイーツで野菜を使うこと自体、挑戦的で面白い」
甘くなければスイーツではないが、甘くすれば野菜の存在は極端に薄くなる。
それぞれの野菜に合わせた調理法を模索し、糖分を抑えることで野菜の風味を最大限に活かす。
2個目、3個目を食べたくなる味を追い求め完成した究極のスイーツ。
農家さんや関わるすべての人の想いをこのスイーツを通して、お客様に届けたいです。

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代表（左）、パティシエ（右）

■ 商品紹介
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店舗メニュー
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▶︎　電話番号（046-854-5585）
▶︎　メールアドレス（reanimate000@gmail.com）
■ 会社概要
会社名：株式会社Reanimate
代表者：鈴木亮介
設立： 2023年9月1日
所在地：神奈川県横浜市港北区下田町3−13−21
資本金： 1000万

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