MURO、FOODEX JAPAN 2024で「有機玄米甘酒“Bioene”」新発表

麹専門店MUROが新KOJI DRINK 有機玄米甘酒を店頭販売



　東京都新宿区神楽坂に本社を置く株式会社コラゾン(本社:東京都新宿区神楽坂 代表取締役 大村 智則)が運営する麹の専門店MUROは、2024年3月5日から8日まで開催されるFOODEX JAPAN 2024（第49回国際食品・飲料展、場所：東京ビッグサイト）において、「KOJI DRINK “Bioene”」の発表と販売を開始します。
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朝食の代替品としておすすめの有機玄米甘酒「KOJI DRINK “Bioene”」 左：720ml 価格2,160円（税込）／右：300ml 価格1,296円（税込）
　MUROは2017年の開業以来、美味しく健康機能性の高い天然の麹甘酒飲料や麹調味料の開発に注力し、自社店舗やEC店舗での販売および、ホテル、レストラン、自然食品店、航空会社、スポーツチーム、ジム、サロンなどに提供先を広げて参りました。MURO神楽坂店の直近3年間の甘酒単独の売上推移は、2021年前年比172％、2022年前年比134％、2023年前年比120％と、着実に伸長しています。（MURO神楽坂店データ）
　コロナ禍での健康意識の高まりに伴う発酵食品への需要増加と、この間寄せられてきた玄米と有機食材への関心の高まりを受け、この度MUROでは美味しく手軽に摂取できる有機玄米甘酒「KOJI DRINK “Bioene”」の新発売を決定いたしました。

有機（Bio）な食材でエネルギー（Energy）を摂取して欲しい
　九州産の有機玄米を使用し大分の酒蔵にて製造、噛み応えのある心地よい食感と、ほのかに香ばしく、天然のブドウ糖の優しい甘さを追求しました。白米以上に含まれるタンパク質やビタミンB群、食物繊維も気軽に摂取可能※で、「KOJI DRINK “Bioene”」は朝食の代替品として、寝る前のリラックスタイムや、忙しい現代人のエネルギー補給、お子様のおやつや受験生の夜食としても最適です。ノンアルコール飲料の為、妊娠中・授乳中の女性にもおすすめです。
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※白米と玄米の栄養成分比較（日本食品標準成分表2020年版（八訂）より）
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Bioeneを製造する大分県の酒蔵[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/22992/19/22992-19-0be830afebfc8daa42b3ec683aff81c9-1000x630.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
有機JAS認定を取得しています。
　"Bioene"のネーミングは有機（Bio）とエネルギー（Energy）を組み合わせ、有機な食材で手軽にエネルギーを摂取して欲しいというMUROの想いを込めています。天然なエネルギー源としての甘酒を表現し、パッケージデザインでは、自然をイメージするダークグリーンのボトルに麹菌の発酵するイメージ、有機自然素材の純粋さと玄米の天然さをアート(イラスト：ほりはたまお、アートディレクション：関翔吾)で表現しています。
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イラストレーター ほりはた まお[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/22992/19/22992-19-449e5897bb53c0a3f2d24eef2d85492a-479x479.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
アートディレクター：関 翔吾
特別なシーンや、こだわりの詰まったオーガニックギフトとして
　シックなデザインの箱に入ったギフトセットは、オーガニック・ナチュラル志向の方にもおすすめです。毎日の健康をサポートする米麹甘酒は、贈られて嬉しいギフトとして定着し、幅広い機会に利用されています。今回発売するBioeneは、大切な方の健康を気遣うギフトとして、家族や親族、上司や友人へのギフトに適した箱入り（720ml×2本入り）のセットをご用意しています。
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Bioene 720ml：価格2,160円（税込） [画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/22992/19/22992-19-5621922b2085fd01798ddb4020f6ae3e-998x790.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Bioene 300ml：価格1,296円（税込）[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/22992/19/22992-19-8409f32106f53c9916087c1916606417-997x790.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ギフトセット（720ml×2本）：価格5,400円（税込）
飲料開発ペアリングのスペシャリスト香飲家(KOU IN KA)とのコラボレーションによるレシピ提案
　ソバーキュリアスというアルコールを飲まない生き方が世界各国で広がっています。「ノンアルコール派の方たちを楽しませるのも飲食業の課題」として活動する香飲家のお二人（片倉康博、田中美奈子）と、「飲み続けることで健康効果が期待できる甘酒を毎日飲み続けて欲しい」というMUROの想いが重なり、Bioeneを使ったオリジナルレシピ開発を行いました。ご自宅でBioeneをより楽しんでいただくために、また、カフェやレストランでのドリンク提供にも役立つレシピとなっています。
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香飲家：片倉 康博[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/22992/19/22992-19-084affea05e41b17dc46dc295c43e01d-500x499.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
香飲家：田中 美奈子
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レストランやカフェメニューとしてもおすすめのBioeneを使用したアレンジレシピ
Bioeneブランドサイト ： www.bioene.tokyo

この製品は、FOODEX JAPAN 2024にて展示され、3月5日より株式会社コラゾンの自社店舗「麹専門店MURO神楽坂」および自社EC店舗等で販売を開始いたします。

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MUROの使命
大学や研究機関のアカデミアの皆様と協力し、麹の可能性を解き放ち、健康や食に関連する社会問題の解決に貢献する。

MUROのビジョン
2050年にワールドカップ優勝を目指す日本代表サッカーチームをMUROの商品で優勝実現のサポートをする。
設立年：2017年　本店所在地：東京都新宿区神楽坂1-12-6



＜KOJI DRINK "Bioene"取扱店舗のご案内＞

麹専門店MURO神楽坂店
MURO（むろ）は、麹を製造する神聖な場所「麹室（こうじむろ）」が名前の由来です。「KOJIを通じて、人々の健康や豊かな食に貢献する」をコンセプトにしたKOJI FOODS（麹を使った食品・調味料）やKOJI DRINK（甘酒）のブランドです。
神楽坂はかつて米、味噌・醤油・酒などの発酵食品の荷揚地として栄え、現在も数多くのレストラン・カフェが軒を連ねる食文化の街。
その由緒ある土地から、麹研究者・愛好家として、まだ知られていないKOJIの可能性を拓き、魅力を発信していきます。
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住所：東京都新宿区神楽坂１丁目12番地６号
TEL：[phone]
営業時間：11:00～19:00
定休日 火曜日
ONLINE STORE：www.kojidrink.jp
Instagram：https://www.instagram.com/noren_muro/




会社情報
会社名：株式会社コラゾン
事業内容：麹の専門商社、生活雑貨の商社
本社所在地：東京都新宿区神楽坂1-12-6 2F
代表取締役：大村 智則

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