ぐんまのやよいひめ×Toshiyoroizukaコラボ企画 “やよいひめのおうちスイーツ”開発レポート 第1弾！

～魚のおかし？謎のスイーツ？ポワソン・ダブリル！～

群馬県は、ぐんまのやよいひめと世界的有名パティシエ鎧塚シェフとのコラボ企画で、新たにご家庭でも簡単につくれる“やよいひめのおうちスイーツ”を開発、レシピを公開することといたしました。




　


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　群馬県では、大きな果実、甘さと酸味のバランスが特長の群馬県が生んだ独自のいちご品種「やよいひめ」の魅を引き出すため、2015年より、フルーツに造詣の深い世界的有名パティシエ鎧塚俊彦シェフに「やよいひめ」を使用したスイーツの開発を依頼してきました。　　
　そして今回、ぐんまのやよいひめと鎧塚シェフとのコラボ企画で、新たにご家庭でも簡単につくれる“やよいひめのおうちスイーツ”を開発、レシピを公開することといたしました。

鎧塚シェフが開発するおうちスイーツは、“ポワソン・ダブリル”。

耳慣れない名前のスイーツですが、フランスの風習で古くから家庭で食べられるスイーツです。
[画像2: https://prtimes.jp/i/10726/28/resize/d10726-28-192803-1.jpg ]


“ポワソン・ダブリル”という謎のスイーツの概要を含め、鎧塚シェフ考案“やよいひめのおうちスイーツ”の内容を開発レポートとして、発表していきます。

【目的】
群馬県とのやよいひめコラボ企画を続けてきた、鎧塚シェフの「“やよいひめ”をより身近に親しんでいただきたい。」という想いから、ご家庭で簡単気軽に召し上がってもらえるような“やよいひめのおうちスイーツ”を開発し、レシピを一般公開することで、多くの方々に広く、やよいひめを楽しんでもらいたいと思っています。
【おうちスイーツ開発レポート公開スケジュール】
◆　第2弾：2017年12月中旬（予定）
◆　第3弾：2018年1月31日（予定）※レシピ公開予定

【鎧塚シェフの想い　-おうちスイーツ開発にあたってー】

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今回開発するおうちスイーツの主役は、何と言っても“やよいひめ”。春先は、“やよいひめ”が一番美味しい時期なので、主役である“やよいひめ”自体を楽しんでもらえることを重要視し、ご自宅で簡単に楽しみながら、作っていただけるようなルセット（レシピ）を考えています。スイーツをつくるのは、とっても楽しいものです。時に、大変だとか、面倒くさいということもありますが、それらも含めて楽しいものです。今回考案する“やよいひめ”のおうちスイーツを通じて、そんな楽しさも皆さんに味わっていただけたらと思っています。

【一般向け公開サイト情報】
・開発レポート第一弾詳細 URL
　http:// www.aic.pref.gunma.jp/directly/toshiyoroizuka/report01.htm


【Toshi Yoroizuka補足情報】

有名パティシエが創るクリスマスケーキ！
ぐんまのやよいひめ 新作スイーツ「ぐんまのやよいひめ × Toshi Yoroizuka」

■品　　名：ブッシュドノエル・プレジール
■価　　格：10,001円（税込）
■内　　容：得意とする皿盛りデザートのようなスタイルで、伝統的なブッシュ・ド・ノエル・を華やかに
　　　　　　デコレーションしました。周りには甘くて美味しい群馬県産「やよいひめ」をデコレーション。
■販売店舗：日本橋三越本店、銀座三越
■数　　量：各店50台　計100台
■お渡期間：日本橋三越本店　12月23日（土・祝）・24日（日）
　　　　　　銀座三越　12月22日（金）・23日（土・祝）・24日（日）
■予約受付：店頭／電話／インターネットにて
　１.店頭受付：日本橋三越本店／10月3日（火）～12月10日（日）
　　　　　　　※本館地下1階 洋菓子側エレベーター脇クリスマス特設カウンター
　　　　　　　銀座三越／10月7日（土）～10月31日（火）／地下2階フーズギフト
　　　　　　　※ 11月1日（水）～12月10日 (日) ／7階ギフトセンター特設カウンター
・電話受付　：日本橋三越本店／10月3日（火）～12月10日（日）午前10時30分～午後7時30分
　　　　　　 ※銀座三越／10月7日（土）～12月10日 (日) 午前10時30分～午後8時
　　　　　　※申し込み電話番号／日本橋三越本店:0120-3254-28　銀座三越:0120-027-354
　　　　　　 ※10月15日（日）は受注センターのメンテナンスのため、お電話でのご注文は承れません。
　　　　　　　　予めご了承ください。
・ネット受付：日本橋三越本店:10月3日（火）午前10時30分～12月9日（土）午後7時30分
　　　　　　　※銀座三越:10月7日（土）午前10時30分～12月9日 (土) 午後8時
　　　　　　 ※URL　http://www.mitsukoshi.co.jp/cake

[画像4: https://prtimes.jp/i/10726/28/resize/d10726-28-101719-6.jpg ]


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