トロピカルフルーツと香り高い紅茶で異国情緒あふれる夏を味わう 表参道のGENTLE Diningから『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』が登場
PR TIMES / 2022年6月3日 16時45分
~6月4日(土)から予約開始、7月1日(金)から提供~
全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ(本社:東京都品川区 代表取締役社長:岩瀬 賢治)は、表参道の地中海料理レストラン「GENTLE Dining(ジェントル)」にて7月1日(金)~8月31日(水)までの期間限定で『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』を販売し、6月4日(土)よりその予約受付を開始いたします。
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夏本番に提供するGENTLE Diningのアフタヌーンティーは、真夏の太陽をイメージしたイエローのデザートが中心。アメリカ・サンフランシスコで生まれ、世界の名立たる高級ホテルで愛飲されているオーガニックティーブランド「マイティーリーフ」の茶葉に、マンゴー、パッションフルーツ、グアバ、パイナップルなどのお馴染みのトロピカルフルーツを組み合わせ、フルーツの甘酸っぱさに紅茶の上品な香りがプラスされたデザートに仕立てました。
今回のアフタヌーンティーは、エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ、イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ、宮崎マンゴーのタルト、ガトーエキゾチック、紅茶のシフォンケーキを含む全8種類。
「エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ」は、華やかな香りの“ジャスミンティー”のゼリーと、マンゴーのジュレやカットしたフルーツを重ねました。マンゴーのクリームとフレッシュマンゴーを使用した「宮崎マンゴーのタルト」は、デザートを覆う紅茶のジュレが香りと爽やかさをプラスします。南国風のオペラ「ガトーエキゾチック」では、緑茶とトロピカルフルーツをブレンドした“オーガニックグリーンティートロピカル”という爽やかなハーブ香の紅茶を生地に使用。パッションマンゴーのゼリー、パッションフルーツ&マンゴーのバタークリームと合わせて9層にしています。また、「イング リッシュブレックファーストのマドレーヌ」や「紅茶のシフォンケーキ」には茶葉を砕いて入れ、紅茶の風味豊かに仕上げました。この他のデザートにもトロピカルフルーツを使うなど、甘さの中にも酸味やスッキリ感のある夏らしいアフタヌーンティーになっています。
紅茶とフルーツのマリアージュをさらに楽しめるよう、マイティーリーフの紅茶を使用したオリジナルフルーツティーとのセットメニューもご用意しました。緑茶にトロピカルな風味を加えた“オーガニックグリーンティートロピカル”をベースにパインの果実やクコの実を入れた甘さのある「ティーサングリア」と、ペパーミントやバジルを含む香り豊かな6種類のハーブをベースにした“オーガニックデトックスインフュージョン”を使い、レモンの爽やかな酸味を効かせた「ティーモヒート」の2種類からお選びいただけます。
キラキラした夏の陽射しの中、GENTLE Diningで異国情緒あふれるエキゾチックアフタヌーンティーを味わってみてはいかがでしょうか。緑に囲まれた隠れ家的な雰囲気とトロピカルな味で、きっと南国にデイトリップした気分を味わえるはずです。
■マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー概要
販売期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)
<マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー>
価格 :【平日】3,520円/8種 【土日】4,840円/11種(いずれも税込サ別)
内容 :エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
宮崎マンゴーのタルト
ガトーエキゾチック
パイナップルとココナッツのムース
グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
紅茶のシフォンケーキ
パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
(週末のみ)リエットとフムスのエクレア
(週末のみ)サーモンとクレームエペスのマカロンサレ
(週末のみ)チーズスコーン
その他:事前予約のみの販売です。ご注文は2名様から承ります
<マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー フルーツティーセット>
価格 :【平日】4,620円 【土日】5,940円(いずれも税込サ別)
内容 :マイティ―リーフとエキゾチックアフタヌーンティー
ティーサングリアまたはティーモヒート(グラス/いずれか1種)
その他:事前予約のみの販売です。ご注文は2名様から承ります
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■商品詳細
エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
ジャスミンティーのゼリー、マンゴーやパイナップルなどのフルーツ、マンゴーのジュレが3層になったス イーツです。上から順に食べ進めていくことにより味の変化を楽しめます。
イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
バターたっぷりのマドレーヌに細かく砕いた「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を入れ、香り豊かで上品な味わいに仕上げました。
宮崎マンゴーのタルト
しっとりしたタルト生地に宮崎マンゴーのクリームを絞り、フレッシュなマンゴーを乗せて、「イングリッシュブレックファースト」のジュレを被せたデザートです。マンゴーをクリームでも使うことで、全体をバランス良く仕上げています。
ガトーエキゾチック
緑茶に甘いトロピカルな風味のアクセントを加えた「オーガニックグリーンティートロピカル」の茶葉を生地に使用。パッションマンゴーのゼリーやパッションフルーツ&マンゴーのバタークリームと組み合わせて9層に仕立てた南国風オペラです。オーガニックグリーンティートロピカルで作ったシロップも生地に染み込ませ、甘さの中に清涼感も感じられます。
パイナップルとココナッツのムース
カリブ海うまれのカクテル「ピニャコラーダ」をイメージしたデザート。スポンジ生地の上にパイナップルのムースを乗せてマンゴーのグラサージュで包み、ココナッツをまぶしたメレンゲをトッピングしました。トロピカルな香りと甘みが口の中に広がります。
グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
酸味のあるスッキリしたグアバゼリーと、優しい甘みのドラゴンフルーツのパンナコッタを2層にしました。コロコロしたドラゴンフルーツの飾りが可愛いデザートです。
紅茶のシフォンケーキ
「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を細かく砕いて生地に練りこみ、優しく紅茶が香るふわふわのシフォンに焼き上げました。その中にホイップクリームを絞り込み、酸味がアクセントとなるレモンのコン フィチュール、そしてフレッシュなマンゴーを乗せています。
パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
パッションフルーツクリームとチョコレートクリームのダブルシュークリーム。それぞれの特徴であるパッ ションの酸味とカカオのコクが合わさることで、フルーツの心地よい酸っぱさを感じつつもマイルドな味わいになります。
■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」
表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。
所在地:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日:月曜日
営業時間:<ダイニング>
火~金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
土 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
日祝 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~21:30(L.O. 21:00)
<鮨処>
火~金 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
土 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
日祝 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~21:30(L.O. 20:00)
電話番号:予約:050-3503-7871/その他:03-6897-3777
HP :https://www.gentle-base.com/
【お問い合わせ先】
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 広報
〒140-0002 東京都品川区東品川2-3-12 シーフォートスクエアセンタービル17F
TEL:03-3471-6824 MAIL:pr@tgn.co.jp URL:https://www.tgn.co.jp/
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