【平和堂】「おいしく野菜をたっぷり食べよう」をコンセプトに龍谷大学生が考案したレシピを商品化 「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」発売

～平和堂・龍谷大学・守山市　産官学連携の食育推進事業、食を通じた健康づくり～



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「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」　※写真はイメージです。

　株式会社平和堂（滋賀県彦根市、代表取締役社長執行役員ＣＥＯ：平松正嗣、以下「平和堂」）は、平和堂・龍谷大学・守山市が連携して行う食育推進事業として、龍谷大学の学生が考案したレシピをもとに商品化した「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」を、2025年1月16日（木）より、平和堂の14店で販売します。

　この取り組みは、食育に関心がある人は増加をしているものの、野菜を摂取するように心がけている人が減少しているという守山市民へのアンケート調査結果を背景に、長期的な健康づくりには「食を通じた健康づくり」が必要であると考え、産官学が連携した食育推進事業として平和堂・龍谷大学・守山市が進めるものです。今回、3者が進める食育推進事業として、保育園・こども園での野菜摂取を推進すべく、龍谷大学の学生が「おいしく野菜をたっぷり食べよう」をコンセプトに、守山市の保育園・こども園で提供する給食レシピを考案しました。
　昨年6月にレシピを考案した学生や平和堂の商品開発担当者などがレシピの試作・試食を行い、味や見た目等を総合的に判断した結果、平和堂が商品化するレシピとして「野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」が採用されました。なお、平和堂と龍谷大学と守山市が連携し、商品を開発・販売する取り組みは今回が初めてとなります。

　2025年1月16日（木）より販売する「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」は、龍谷大学の学生の「子どもたちに美味しく野菜を食べて欲しい」という思いをそのままに、学生が考案したレシピから店頭販売用にアレンジした商品です。幅広い年齢層の方にもお楽しみいただけるように、新鮮で甘みのある滋賀県産びわこ牛乳を使用したホワイトソースを使い、まろやかなカレー味に仕上げました。
　
　平和堂は、これからもお客様や地域の皆様の健康づくりをサポートするとともに、地域の元気と健康の実現に向けた取り組みを行ってまいります

【「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」 お披露目会について】
■開催日時：2025年1月18日（土） 11：00～
■開催場所：アル・プラザ守山 セントラルコート
■タイムスケジュール：
　　11：00～11：30 お披露目会（食育推進事業の取り組み紹介、レシピ作成秘話 など）
　　　　　　　登壇予定者：守山市長　森中 高史様
　　　　　　　龍谷大学農学部食品栄養学科教授　朝見 祐也様
　　　　　　　龍谷大学農学部食品栄養学科管理栄養士養成課程助手　井上 幹太様
　　　　　　　龍谷大学大学院農学研究科修士課程２年　久米 美春様（レシピ考案者）
　　　　　　　株式会社平和堂 生鮮食品事業部デリカ課 バイヤー　渡邊 正憲
　　　　　　　　※そのほか、守山市事業担当者も登壇予定です。
　　11：30～12：00 試食提供
　　14：00～16：00 試食提供 ※試食がなくなり次第終了
■その他：10：00～12：00、14：00～16：00において、「推定野菜摂取量測定会」を同時開催します。手をかざして数十秒で自分の野菜摂取量を測定でき、栄養相談も実施します。

【商品概要】
■商品名：冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン
■販売価格：本体価格398円（参考税込価格430円）
■販売期間：2025年1月16日（木）～2月19日（水）
■販売店舗：計14店舗
アル・プラザ長浜、ビバシティ平和堂、アル・プラザ近江八幡、アル・プラザ守山、アル・プラザ草津、アル・プラザ野洲、アル・プラザ栗東、アル・プラザ八日市、アル・プラザ水口、アル・プラザ堅田、平和堂石山、アル・プラザ瀬田、フレンドマート瀬田川店、フレンドマート守山水保店

【注意事項】
・当リリースに記載されている内容は、全てニュースリリース時点での情報に基づきます。
・当リリースに使用しているパース、イラスト、写真、ロゴ、サイン、地図等はイメージですので、実際とは異なる場合があります。
・都合により予告なく内容やスケジュールを変更する場合がありますので、予めご了承ください。

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