『苺とバニーのフラワーパフェ』 新登場
PR TIMES / 2024年3月18日 14時15分
春のガーデンをイメージした苺とお花のアロマが香る、バニーがキュートなスイーツ
ザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8、総支配人:宮田宏之)では、1階「Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、春のガーデンをテーマにした、苺とフラワーフレーバーが主役の春限定パフェを、2024年4月3日(水)~6月3日(月)の期間で提供いたします。ウサギがお花や苺に囲まれ、ガーデンを駆け巡るシーンや、まるで蝶がお花にとまっているような演出で、春の訪れの喜びを表現した愛らしいパフェが誕生。苺の甘酸っぱい香りやフローラルなアロマに魅了される、華やかな春に相応しいスイーツをぜひご堪能ください。
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春のガーデンをテーマに苺とフラワーフレーバーを主役に迎え、キュートなバニーが春の訪れを喜ぶシーンを表現した春限定のパフェをご用意いたしました。
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パフェの下層は、苺ラベンダーソースとレモンゼリーを組み合わせ、エルダーフラワーのクリームと甘夏を重ねました。さらに中にはライチシャーベットをしのばせ、フルーツの爽やかな味わいと、口に含んだ瞬間のエルダーフラワーのアロマをお楽しみいただけます。その上は、土に見立てたチョコシュトロイゼルと春色のエディブルフラワー、ストロベリーシャーベット、愛らしいバニーのチョコレートを配し、春の訪れを喜んでガーデンを駆け巡るバニーをグラスの中で表現しています。トップはピスタチオのガレットにたっぷりの苺とエルダーフラワークリーム、蝶の飾りをあしらい、まるで蝶が花にとまっているような演出で、見た目も味も春らしさを感じていただける一品に仕上げました。
[画像3: https://prtimes.jp/i/53012/614/resize/d53012-614-e8211c2786720ae0b755-2.jpg ]
華やかな春の訪れを彩る、フォトジェニックなスイーツをぜひお楽しみください。
<『苺とバニーのフラワーパフェ』 概要>
【提供期間】
2024年4月3日(水)~6月3日(月)
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)/ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】
11:30~17:00
【料金】
苺とバニーのフラワーパフェ ¥2,000
※税込、サービス料15%別
【お問い合わせ】
03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#parfait
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【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二(タカハシ ユウジ)
[画像5: https://prtimes.jp/i/53012/614/resize/d53012-614-c2907c76aeb178f8bbea-4.jpg ]
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)
[画像6: https://prtimes.jp/i/53012/614/resize/d53012-614-043beb60ee86e58f6cee-5.jpg ]
店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】11:30~22:00
【電話番号】03-5778-4566(直通)
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
[画像7: https://prtimes.jp/i/53012/614/resize/d53012-614-d4bd3c506bc5980c024a-6.jpg ]
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/
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