【 純喫茶好き、必見!! 】純喫茶のあの味が、おうちで再現できるレシピ集★有名店の名物メニューの作り方も大公開…！

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2019年7月5日（金）に、『純喫茶レシピ』を刊行いたします。




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純喫茶のあの味が、お家で作れるレシピ集。

ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、
クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、
時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介！

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ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、
あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開。

純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、
ぜひおうちでも愉しんでみてください♪
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★好評発売中の類書★『純喫茶とあまいもの』のリリースはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000498.000012109.html

【目次抜粋】
コラム　彼女と純喫茶（難波里奈）
第1章　お食事
ナポリタン／ミートソーススパゲッティ／トースト／ピザトースト／フレンチトースト／タマゴサンド／クロックムッシュ／ミックスサンドイッチ／オムライス／ビーフカレー／キーマカレー

第2章　あまいもの
メロンクリームソーダ／レモンスカッシュ／ミルクセーキ／バナナとパインのフルーツサンド／ミックスフルーツサンド／ホットケーキ／コーヒーゼリー／カスタードプリン／プリン・ア・ラ・モード／いちごパフェ／チョコレートパフェ

第3章　お店の味
琵琶湖・ナポリタン／カフェアルル・インドオムラ／ヘッケルン・ジャンボプリン／ショパン・アンプレス／ローヤル・チョコレートパフェ／ミモザ・ビッグホットケーキ／エース・元祖のりトースト／壹番館・クリームソーダ／ワンモア・フレンチトースト／プチモンド・フルーツサンド

【著者・監修者プロフィール】
著者：高山 かづえ
料理研究家、ワインソムリエ。書籍、雑誌、広告を中心に活躍。誰でも簡単に、美味しくそして華やかに作れるレシピが人気。著書に『作りおきスープの素』（文藝春秋刊）、『フライパンで焼ける！7つのちぎりパン』（オレンジページ刊）、『保存のできる合わせだれで、そこそこきちんと、まいにち作れるおいしい献立』（マイナビ出版刊）ほか。

監修：難波 里奈
東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々。「昭和」の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。著書に『純喫茶、あの味』(イースト・プレス刊)、『純喫茶とあまいもの』（誠文堂新光社刊）、『純喫茶の空間』（エクスナレッジ刊）ほか。

【書籍概要】
書　名：純喫茶レシピ
著　者：高山 かづえ
監修者：難波 里奈
仕　様：A5変判、112ページ
定　価：本体1,400円＋税
配本日：2019年7月5日（金）
ISBN：978-4-416-61973-5

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416619735
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【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ：http://www.seibundo-shinkosha.net/
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