超時短！包むのを諦めた｢"のせるだけ"いなり｣ ｢自炊のハードル｣を極限まで下げた爆速ごはん

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」――およねさんの考案の爆速レシピを紹介します（画像：『禁断の爆速ごはん』）

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」――斬新なコンセプトで、冷蔵庫にあるものであっという間に出来上がる爆速レシピを数々と考案するおよねさん。2021年末にSNSで「紙ワザ」「皿だけ」「ポリ袋しぼり」などの必殺技を駆使した爆速レシピの発信を始めてから、あっという間に人気料理家となりました。

およねさんの『禁断の爆速ごはん』より抜粋のうえ、すぐできる大満足の一品料理「フライパン1つで同時進行　あんかけ焼きそば」「包まない！のせるだけいなり」の爆速レシピをご紹介します。

意外と時間がかかる焼きそばを簡単に！

フライパン1つで同時進行　あんかけ焼きそば

焼きそばにいい感じの焼き色をつけるのって、意外と時間がかかりますよね。あん作りと同時に焼けば、一気に時短に。放置しすぎると焦げるので気をつけて！

【写真で見る】フライパン1つで同時進行 あんかけ焼きそばの作り方

■材料（1人分）
焼きそば麺･･･1袋
むきえび（冷凍）･･･2尾
豚こまぎれ肉･･･40g
キャベツ･･･1枚（40g）
ねぎ･･･1/6本（15g）
しいたけ･･･1個
もやし･･･30g
ごま油･･･小さじ1
（A）酒･･･大さじ1　
（A）しょうゆ･･･大さじ1
（A）オイスターソース･･･大さじ1/2
（A）砂糖･･･小さじ1/2
（A）塩･･･少々
（A）水･･･150ml
水どき片栗粉（片栗粉小さじ2を大さじ1の水でとく）

■作り方

1、フライパンに焼きそば麺を入れ、ごま油を回しかけて火にかける。

2、半面に寄せて火を止め、もう半面にフライパン用ホイルで器を作り、キッチンばさみでひと口大に切った豚肉、えびを入れて火にかける。

3、火を止め、キャベツはひと口大にちぎり、ねぎはキッチンばさみで斜め切りに、しいたけは薄切りにしてホイルに加える。もやしを加え、再び火にかける。

4、Aを加えて、煮立ったら火を止め、水どき片栗粉を回し入れる。焼き色のついた焼きそば麺を皿に盛り、ホイルごと持ち上げて、あんをかける。

包まない！のせるだけいなり

包むのを諦めたおいなりさんです。うん、これでじゅうぶん。市販のいなり用の油揚げを使えば、さらに時短になります。

■作り方（2本分）
油揚げ･･･2枚
ごはん･･･300g
水･･･100ml
（A）砂糖･･･大さじ2と1/2
（A）しょうゆ･･･大さじ2
（A）酒･･･大さじ1
（A）水･･･50ml

電子レンジで簡単！

■作り方

1、油揚げは長辺1辺を残して開き、耐熱皿に水とともに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで2分ほど加熱して油抜きする。

2、湯を捨て、油揚げを洗って水分を絞る。耐熱皿にAを入れて油揚げによくからませたら、ふんわりとラップをし、電子レンジで3分ほど加熱し、あら熱をとる。　

3、ごはんを半量ずつ皿にのせて、油揚げの長さに合わせて筒形にととのえる。油揚げをのせ、食べやすい大きさに切る。

およね：爆速レシピクリエイター