防災のプロが｢保存食｣をほとんど買わない理由 意外と豊富！賞味期限｢1年以上｣の普段の食品

食べ慣れているものの中にも思いのほか賞味期限が長いものがあったり、ローリングストックに向いているものがありました（写真：筆者提供）

防災士兼整理収納アドバイザーとして活動するMisaさんは、2018年の大阪府北部地震をきっかけに防災に目覚めました。

11歳と13歳の息子、夫、犬1匹との3LDKのマンション暮らしを楽しみながら、もしものときの安心も備えたい。そこでたどり着いたのは、家族が好きな味の備蓄食材や、使いやすい収納、管理しやすい仕組みといった「防災を無理なく続けるための暮らしの工夫」でした。

新著『最新版　おしゃれ防災アイデア帖』では、そんなMisaさんのアイデアが多く紹介されています。

本稿では同書から、とくに「真似したい」「参考になる！」の声が多かった「災害用の保存食のそろえかた」をお届けします。

食品備蓄の収納とローリングストック

わが家では、災害用に作られた保存食をほとんど購入していません。今まで食べたことがない保存食を選ぶのが難しく、どれがいいのかわからなくて探すのが面倒になってしまったのです。

【写真15枚】災害用の長期保存食ではなく、食べ慣れた「賞味期限が1年以上」の普通の食品はこちら。

そのため考え方を変えて、食べ慣れていておいしいものの中から、比較的日持ちするものを見つけて備蓄することにしました。今まで気にとめていませんでしたが、食べ慣れているものの中にも思いのほか賞味期限が長いものがあったり、ローリングストックに向いているものがありました。

わが家はキッチンにパントリーがないので、廊下にある収納の一部がその役目をしています。ここでも“防災専用の食材”と分けずに、賞味期限の長さや種類でざっくりと分けています。

ローリングストックとは

普段食べている食材を多めに買っておき、食べた分だけ補充していく方法のこと。日々の暮らしの中で、少しずつ食べながら、もしもの時に備えることができます。収納スペースの限られた住宅状況に合った食材の備え方です。

わが家の食品の備蓄も、特別な長期保存食ではなく、食べ慣れたものや自分がおいしいと思えるものを選んで備えています。値段も長期保存用のものより手頃ですよね。

・缶詰のストック

いつもの買い置きの中で比較的賞味期限が先のもの（缶詰やお餅など）と、長期保存食はクーラーボックスの中で管理しています。パンやクッキーのようにそのまますぐに食べられるものと、スープやおかずのように温めて食べられるもの、どちらも備えておくといいですよ。

・ジュースや調味料のストック

野菜ジュースや調味料もローリングストック。キッチンに分散させず一括管理しています。上からみると何があるかひと目でわかります。