ウーバー｢割高すぎる｣と思う人に伝えたい"現実" 逆に心配になる？人気トップ5飲食店の価格設定

東洋経済オンライン / 2025年2月1日 8時50分

ウーバーの「値段が高過ぎ」は本当なのだろうか？（写真：eizan／PIXTA）

ウーバーは割高？　配達員と店の目線では…

便利ではあるけれど値段が高過ぎるイメージのある、ウーバーイーツ。「使ってみたいけど、値段に躊躇してしまう」「自分で店に行ったほうが安上がりだ」と考えて、利用したことがない人も少なくないのではと思う（私自身も、あまり使わない人間のひとりだ）。

とはいえ繁忙期における配達遅延が話題になった通り、ウーバーを頼んでいる人の数は少なくない。また私はこれまでに7000件以上の配達をこなしてきたが、高級マンションや一軒家への配送より、一人暮らし用マンションやアパートに配送する機会が多いと感じている。

それだけ使う人がいるということは、もしかしてウーバーの値段は、実はそれほど高くないのではないか……？　

そんな疑問を胸に、私は直近2カ月間に配送した、計200件の配送情報を抽出。注文数の多い人気飲食店ベスト5を選出し、価格設定について調査を行った。

結果をお伝えする前に、ウーバーを利用する際に発生する「諸費用」についてご紹介したい。

ウーバーでの注文には食事代と別に「配達手数料」と「サービス料」が請求される。配達手数料は0円～500円前後で、距離や混雑状況によって変動する。サービス料はウーバーでの料理代金の12％で、上限は450円となっている。

なお加盟店（飲食店）がウーバーに支払っている「手数料」は、一般的な配送方法であるUberデリバリーオプション（配達員による配達）の場合はウーバー価格（店舗価格ではなく）の35％だ。

例えば、店舗では1000円で販売されている商品が、ウーバーでは1600円で販売されているケースを例に考えてみよう。この場合、消費者がウーバーに支払う総額は約1940円になる。

計算式は以下のようなイメージだ。

店舗価格：1000円　ウーバー価格：1600円
配達料：150円
サービス料：192円
合計：1942円

※店がウーバーに支払う手数料：560円（1600円×0.35×1.1）
※店に残る金額：1040円（1600円－560円）
※配達料は距離によって変わるが、近場の店として計算した

消費者としては随分割高に感じられるだろうが、35％もの手数料をウーバーに支払う飲食店側からすると、むしろ6割増しの金額設定で、ようやく店舗価格とトントンになる計算だ。

35％という数字を高いと思うかは人それぞれだが、飲食店の立場からすると、店舗料金より60％ほど「金額の上乗せ」をするのは当然と言えるのだ（なお、あくまでも単純計算であり、店内飲食の際に発生する飲食スペース代や、接客時のサービス費用などは考慮していないことはご了承いただきたい）。