クッキングパパ発! 行楽地に最適「おにぎらず」レシピ【ゆる精進料理】
Woman.excite / 2015年10月8日 7時0分
クッキングパパ発! 3分で完成する「おにぎらず」レシピ【ゆる精進料理】
季節も秋になり、過ごしやすくなってきましたね。ドライブなどのデートでもお弁当を作る! というときに、オススメなのが「おにぎらず」です。
簡単につくれるのはもちろん、切り口の見た目が可愛いですし、食べやすさも魅力です。
もともとはクッキングパパの中で紹介されたレシピで、にぎらなくて良いので、おにぎりの形が上手くできなくっても、これなら問題ありません。
具材は好みのものを何でも入れてOK。前日の夕食のおかずを取り分けておいたり、ハムやチーズなどサンドイッチの具材感覚で選べます。
今回は、精進料理であり、常備菜として重宝する「牛蒡のきんぴら」を具材にしました。
そのほか汁気を除けば「ひじき煮物」「切干大根煮物」などもご飯に合います。
具材を1からつくるのではなく、取り分け具材でつくれば、3分程でできるので、時短でつくりたいときのお弁当にも最適ですよ。
■牛蒡のきんぴら おにぎらず (2人分/2個分)
ごはん お茶碗2杯分(250g)
海苔 2枚
牛蒡のきんぴら 50g
■つくり方
1.海苔の中心にひし形にごはんを広げる
2.具材を並べる
3.ご飯で上からサンドする
4.海苔の端を折りたたむ
5.ラップで包んで形を整える
6.半分にカットして完成!
そのほかボリュームを出したい時はソーセージやから揚げ、見た目を重視するならレタスやきゅうり、トマトなどカラフルな野菜も一緒に挟むと良いですよ。
ただし、持ち歩きの時間が長い時は、生ものは入れない、保冷バックを使うなどの対策をしてくださいね。
(精進料理研究家 麻生怜菜)
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