【今日の献立】2023年5月23日(火)「アジの煮付け」
Woman.excite / 2023年5月24日 0時0分
アジの煮付け
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジの煮付け」 「トマトとチーズのおかか和え」 「エリンギとベーコンのソース炒め」 「ホウレン草と玉ネギのみそ汁」 の全4品。
アジの煮付けにトマトとチーズのおかか和え。ヘルシー食材を使った献立です!
【主菜】アジの煮付け
甘辛味がご飯によく合う!
©Eレシピ
調理時間:30分
カロリー:251Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
©Eレシピ
材料(2人分)
アジ (煮物用)2切れ青ネギ 1/2束
ショウガ 1/2片
サラダ油 小さじ1
<煮汁>
だし汁 150ml
酒 80ml
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ2~2.5
しょうゆ 大さじ3
【下準備】
アジは身の厚い部分に切り込みを入れる。©Eレシピ
青ネギは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
【作り方】
1. 鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、ショウガを炒める。香りがたったら、<煮汁>の材料を加える。©Eレシピ
2. <煮汁>が煮たったら、強めの中火のままアジを並べ入れ、アルミホイルの落とし蓋をする。
©Eレシピ
煮詰まってくるようなら、分量外の酒を足して下さい。
3. 再び煮たったら12~15分煮て、青ネギを加えて強火にかけ、青ネギがしんなりしたら火を止める。器に盛り、<煮汁>をかける。
©Eレシピ
<煮汁>が足りない場合は、分量外のだし汁を加えて下さい。
【副菜】トマトとチーズのおかか和え
ヘルシーなカッテージチーズを使った、ダイエット中の方にもオススメな一品!
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:37Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
©Eレシピ
材料(2人分)
トマト 1~2個カッテージチーズ 大さじ2
キュウリ 1本 かつお節 2~3g
しょうゆ 適量
【下準備】
トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。©Eレシピ
キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。
【作り方】
1. ボウルにトマト、カッテージチーズ、キュウリ、かつお節を入れ、全体に混ぜ合わせる。©Eレシピ
2. 器に盛り、しょうゆを添える。
©Eレシピ
【副菜】エリンギとベーコンのソース炒め
エリンギの食感が楽しめる切り方がポイント!
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:90Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
©Eレシピ
材料(2人分)
エリンギ 1~2本 ベーコン 2枚ピーマン 1個
塩コショウ 少々
ウスターソース 小さじ1
オリーブ油 小さじ1.5
【下準備】
エリンギは縦4~6つに切る。長い場合は長さを半分に切る。©Eレシピ
ベーコンは幅2cmに切る。
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ベーコンを炒める。©Eレシピ
2. ベーコンから脂が出てきたら、エリンギ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
©Eレシピ
3. 塩コショウ、ウスターソースを加え、全体に味がからまったら、器に盛る。
©Eレシピ
【スープ・汁】ホウレン草と玉ネギのみそ汁
みそ汁は手軽に野菜がたっぷり食べられるのも魅力のひとつ!
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:112Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
©Eレシピ
材料(2人分)
ホウレン草 1/6束玉ネギ 1/4個
油揚げ 1/4枚
ネギ (刻み)大さじ2
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
【下準備】
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。©Eレシピ
玉ネギは縦薄切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギを加える。©Eレシピ
2. 玉ネギが透き通ってきたら油揚げを加え、みそを溶き入れる。
©Eレシピ
3. 煮たつ直前にホウレン草を加え、再び煮たったら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
©Eレシピ
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年4月25日(木)「ミーゴレン(インドネシア焼きそば)」
Woman.excite / 2024年4月26日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月22日(月)「手羽元の黒酢煮」
Woman.excite / 2024年4月23日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月21日(日)「キャベツとツナのチャンプルー」
Woman.excite / 2024年4月22日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月12日(金)「鮭とハマグリのフライパンパエリア」
Woman.excite / 2024年4月13日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月7日(日)「サワラの南蛮漬け」
Woman.excite / 2024年4月8日 0時0分
ランキング
-
1トイレ掃除を頼むと涙目…新人バイトはオーナー親族のお嬢様。いきなり辞めたが、意外な展開に
女子SPA! / 2024年5月2日 8時47分
-
2「おじさんドラマ」すっかり定着の底知れぬ魅力 ベテラン俳優が好演、世間の"おじさん観"も変化?
東洋経済オンライン / 2024年5月2日 12時20分
-
3「いきなり退職代行から連絡が…」「注意すると泣く」20代社員はなぜ“打たれ弱い”のか
日刊SPA! / 2024年5月2日 8時52分
-
4年収4000万円超えの弁護士、44歳でスタートさせた婚活の「残念すぎる結末」
日刊SPA! / 2024年5月2日 9時39分
-
5「紅麹問題」"3つの基本、混同してる"人が多すぎだ "添加物のプロ"が明かす「問題の本質」は?
東洋経済オンライン / 2024年5月2日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください