マウンテンキャビアエキスに含まれる「アシル化フラボノイド配糖体」世界で初めてその化学構造を明らかにし、共同で特許を出願

【用語解説】
※1　アシル化フラボノイド配糖体：フラボノイド化合物のうち、糖分子が結合した配糖体であり、さらにアシル基が結合した化学構造をとっているもの。今回の新規成分では、アシル基としてフェルラ酸が結合していることがわかった。
※2　DPP4：食事をとると本来は、インクレチンというホルモンが分泌されることによってインスリンが分泌されて血糖値が下がる。しかし、DPP4はインクレチンを分解してしまう酵素のため、DPP4が働きすぎるとインクレチンによるインスリン分泌が起こらず血糖値が下がらなくなってしまう。よって、DPP4の働きを抑制することでインクレチンを長持ちさせてインスリンを増やし、血糖値を下げることができる。
※3　マウンテンキャビアエキス：日本では「トンブリ」、中国医薬では「地膚子（ジフシ）」として親しまれている植物であるマウンテンキャビアのエキスで、一般的な血糖値コントロール素材では抑制することができないブドウ糖（単糖）の吸収も抑制することができる。

【オリザ油化株式会社】
所在地　：愛知県一宮市北方町沼田1
代表者　：代表取締役社長　村井弘道
事業内容：食用米油、機能性食品原料、化粧品原料の製造・販売
設立　　：昭和14年（1939年）4月
資本金　：3,000万円

【関連リンク】
薬学総合研究所　教授　森川敏生（モリカワトシオ）
https://www.kindai.ac.jp/meikan/823-morikawa-toshio.html

薬学総合研究所
https://www.phar.kindai.ac.jp/centers/index.html

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