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日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、sumire.さんに聞いた「バゲットサンドのレシピ」をご紹介していきます。第16回目は”いちごのバルサミコマリネサンド”です。
いちごのバルサミコマリネサンド
「今回はおうちで贅沢な気分が味わえる、いちごのバゲットサンドレシピです。いちごとブッラータチーズのカプレーゼをバゲットにはさんだような、見た目からも気分があがるサンドイッチです」
【材料】（1個分）
・バケット 1/3本（20cmくらい）
・いちご 5〜6個
・フレッシュモッツァレラ 1/2個
・生ハム 1〜2枚
【マリネ液】
・バルサミコ酢 大2
・砂糖 大2
下準備：
①マリネ液と半分に切った苺を、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい馴染ませる。
②チーズは好みの大きさに切っておく。
【作り方】
①バケットに切り込みを入れる。
②チーズを並べる。
③生ハムをのせる。
④苺のマリネをのせる。
⑤パンで蓋をして完成。
「見切り品や、お値打ち品のいちごを見つけたら、ぜひマリネを楽しんでみてもらいたいです！混ぜ合わせるだけで、いちごの酸味、バルサミコ酢の酸味が調和して、美味しさ倍増です！いちごが酸っぱい時は、砂糖を多めにと調節してくださいね。チーズは、フレッシュ系のモッツァレラや、ブッラータ、マスカルポーネなどが相性抜群。また、バニラアイスにトッピングする食べ方もオススメです！今回の器は、益子焼”よしざわ窯”さんのもの。アンティークのような雰囲気もありつつ、あたたかみのある質感が気に入っています。苺とバゲットの色、お皿の色がしっくり馴染みます」
「バゲットサンドのレシピ」を提案してくれたのはsumire.さん
レシピは“簡単、お手軽“がモットー。
料理は独学で、自分がおいしいと思ったものを家でも食べさせたい、
再現してみたい！というところから好きになりました。
料理と器の組み合わせを考えるのも大好きで、
この連載では器のこだわりも紹介しています。
また、心がときめく、可愛いやワクワクを、いつも探しています。
見つけたら写真におさめ、インスタグラムの四角い世界に閉じ込める日々。
パッケージ、フォント、焼き菓子、パン、建物が特に好き。
好きを探しにでかけるのも、旅に出るのも、これまた大好き♪
四角に好きを閉じ込めたい！がテーマです。
Instagram：@sumire.sakurasky
