簡単なのにオシャレ!…宅飲みにめちゃ合う「絶品おつまみ」レシピ
ananweb / 2021年1月4日 18時0分
連載第166回目は、旬のキノコをさっと炒めるだけでできちゃう簡単レシピ。カマンベールチーズを合わせて満足感のある一品です! カンパーニュやバケットにのせて朝ごはんに。また、お酒にも合うのでおつまみとしてもおすすめですよ。
『キノコのタルティーヌ』
【旬を味わう 美人レシピ】vol. 166
旬食材は、キノコ!
キノコの旬は秋から冬にかけて。 日本のキノコには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものは秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。
キノコといえば、低カロリーかつ食物繊維が豊富で知られていますね。まさに女性には嬉しい食材! でもそれだけではないのです。たとえば舞茸には肌荒れを防ぐビタミンB2、お肌の潤いを保つトレハロースなど、美肌に導く栄養素が含まれています。
また、シメジにはアミノ酸の一種であるオルニチンが含まれており、脂肪を燃焼させる効果もあるといわれています。キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1、B2、ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消を期待できます。
低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ! 美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しい食材です。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコで美に磨きをかけましょう。
材料はこちら!
【材料(二人分)】
マッシュルーム :4個
シメジ :1/4パック
ニンニク :1/2かけ
ローリエ :1枚
塩 :適量
コショウ :適量
オリーブ油 :適量
カンパーニュ :2切れ
カマンベールチーズ :適量
イタリアンパセリ :適量
まず、下準備を始めます。~その1:キノコ、野菜を切ります。
マッシュルームは薄くスライスします。
しめじは石づきを除き、手でほぐします。
ニンニクは皮と芯を除き、薄くスライスします。
イタリアンパセリは細かく刻みます。
では、作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり火にかけます。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけます。
ニンニクを焦がさないように、ニンニクをゆっくり炒めます。
ニンニクから香りが出てきたらキノコとローリエを加えます。
ニンニクから香りが出てきたらキノコとローリエを加えます。
塩を少々加え、炒めます。
塩を少々加え、炒めます。
キノコがしんなりとしてきたら、塩コショウで味を調えます。
キノコがしんなりとしてきたら塩コショウを加え味を調えます。
パンにカマンベールチーズを乗せます。
パンにカマンベールチーズを乗せます。
バケットなどお好みのパンを使用してください。
軽くトーストします。
チーズが軽くとろける程度にトーストします。
パンの上に炒めたキノコを乗せます。
パンの上に炒めたキノコを乗せます。
お好みでコショウとイタリアンパセリを散らします。
おいしさのアレンジポイント
チーズはお好みのチーズを使用してください、ブルーチーズもおすすめです
パンに乗せずにそのまま小鉢やおつまみとして食べても美味しいですよ!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年4月14日(日)「基本のスープカレー おうちで簡単 絶品すぎる味わい by金丸 利恵さん」
Woman.excite / 2024年4月15日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月12日(金)「鮭とハマグリのフライパンパエリア」
Woman.excite / 2024年4月13日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月8日(月)「バーベキュービーフ」
Woman.excite / 2024年4月9日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月6日(土)「パンキッシュ」
Woman.excite / 2024年4月7日 0時0分
-
色鮮やか「紫キャベツのマリネサラダ」果実味あふれるアルザスの白ワインと【ワインと料理 ペアリングの愉しみ】
Woman.excite / 2024年4月6日 8時0分
ランキング
-
1ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
2お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
3「乗り心地が良くなってしまうなんて……」日本唯一「カーレーター」の座席が“改善” 惜しむ声続々!?
乗りものニュース / 2024年4月25日 18時12分
-
4【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください