【仕込みごはん】毎日の献立の味方「豚肉」のおいしさをキープする冷凍&解凍方法
楽天レシピ デイリシャス / 2020年5月20日 7時0分
安価で買えるけれど使い勝手も良い「豚肉」は、家計にやさしい食材のひとつですね。
調理方法のバリエーションが多く、様々な料理を作ることができるのでまとめてたくさん買う方も多いのでは?
今回は豚肉の冷凍・解凍方法、そして忙しい時に便利な「下味冷凍」のレシピや、味付け後冷凍するレシピなどをご紹介します。
豚肉の冷凍方法
薄切り肉、ひき肉どちらの場合も使う分を小分けにし、できるだけ平らになるようにラップに包みファスナー付きの保存袋に入れ冷凍庫で冷凍へ。
アルミトレーなどの上にのせて冷凍すると、少ない時間で冷凍できます。
豚肉の解凍方法
さまざまな解凍方法がありますが、時間があるときは冷凍庫から冷蔵庫へ移し、
時間をかけてゆっくり解凍する方法がおすすめです。
時間がない時には電子レンジで解凍する方法もありますが、
急速に解凍することで肉からドリップと呼ばれる水分が出てしまうため、
ペーパーなどで良く水分を取ってから調理してくださいね。
豚肉の時短レシピ
豚肉や野菜などに調味料を入れて保存袋に入れて良く揉み、そのまま冷凍庫へ入れると「下味冷凍」できて便利です!
使いたい時に解凍し、そのまま調理できるので洗い物も少なく済みますね。
焼売やコロッケなどを多めに作り冷凍しておくと
解凍後あたため直しするだけ、油で揚げるだけ、と調理時間が短縮できるので、忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです♪
(テキスト:西島 槙)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「キュウリは冷凍できるって知ってた?」 野菜ソムリエプロが伝授する冷凍&活用アイデアが328万再生
ねとらぼ / 2024年4月17日 9時30分
-
新生活にも! 鹿児島県日置市のふるさと納税返礼品「忙しいときに便利なおかず」9選
マイナビニュース / 2024年4月9日 8時0分
-
簡単な【冷凍唐揚げ】の絶品レシピ13選〜チャーハンや酢鶏、丼など多彩!忙しいときも楽々調理
Woman.excite / 2024年4月8日 8時0分
-
子育て中のママが「いつも買っちゃう」業務スーパー“大満足スイーツ&激安食材”を一挙公開! フル活用の絶品レシピも
ねとらぼ / 2024年3月31日 10時5分
-
ニチレイ公式が教える「和菓子の冷凍保存方法」が参考になる おまんじゅうもようかんも冷凍保存
ねとらぼ / 2024年3月28日 8時0分
ランキング
-
1ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
2「乗り心地が良くなってしまうなんて……」日本唯一「カーレーター」の座席が“改善” 惜しむ声続々!?
乗りものニュース / 2024年4月25日 18時12分
-
3お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
4「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
-
5【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください