日本の平均寿命発表！長寿と短命、その差は食生活。真打は『魚のタウリン』と『大豆のイソフラボン』

「肥満と高脂血症」
タウリンは肥満・高脂血症・高血圧を抑制する効果があることがわかりましたが、同様に、大豆を食べる人と食べない人でも、24時間尿を集めて比較分析しました。大豆にはマグネシウムが含まれているので、血中のマグネシウム濃度が高いと大豆やマグネシウムの多いナッツ類などをたくさん食べていることになります。この結果でも、大豆をあまり食べていない人はよく食べる人に比べて肥満や高脂血症の割合が2.7倍、高血圧の割合が1.5倍と、大きな差がつきました。　（“An inverse association between magnesium in 24-h urine and cardiovascular risk factors in middle-aged subjects in 50 CARDIAC Study populations”　30　October,2014）

「筋肉機能の維持」
国立研究開発法人国立長寿医療研究センター（愛知県・大府市）・老化疫学研究部の大塚礼部長を代表とする研究グループが、2023年7月、大正製薬株式会社および北翔大学との共同研究で、食事からのタウリン摂取量が多いと脚の筋力（膝伸展筋力）が維持される傾向にあることを発見しました。
愛知県大府市・東浦町の地域住民から性・年代別に層化無作為に選出された40歳以上の男女1,２54名を対象に、2002年から約8年の間、　タウリン摂取量と体力指標＝膝伸展筋力（足を動かした際に筋肉を伸ばす力）、長座位前屈（両膝を曲げずに座り、上半身を倒す）、閉眼片足立ち、最大歩行速度の変化量を観察。
その結果、食事からのタウリン摂取量が多いほど膝伸展筋力が増加していることがわかりました。
65歳以上では、タウリン摂取量の多少に関わらず膝伸展筋力は低下しますが、タウリンをたくさん摂取していた人のほうが、膝伸展筋力の減少幅が小さい、すなわち、タウリンの摂取量が多いと筋力が維持されるということが示されました。　（"Association of taurine intake with changes in physical fitness among community-dwelling middle-aged and older Japanese adults: an 8-year longitudinal study"Frontiers in Nutrition/20 March, 2024）