11月1日は“IHクッキングヒーターの日”！ IHクッキングヒーターに命（調理ソフト）を吹き込み新しい時代の「おいしさ」を作る

～「凍った食材の調理…本当においしく仕上がるのか？」疑心暗鬼な中で開発スタート～
2019年、冷凍食材を解凍せずに、そのままグリルに投入して焼き上げる「凍ったままIHグリル」を搭載しました。共働き世帯の増加や、大容量の食材を販売するスーパーの増加に伴って到来した、週末など一度に食材を買い込んで冷凍保存するライフスタイルの変化に対応するため、開発に挑みました。市場調査で得た需要の高い食材を中心に、日夜様々な食材を使って実験し、調理アルゴリズムを設計しました。

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～アシスト機能が子供との時間を増やしてくれた！手間ナシだけど手抜きは一切ナシ！～
「煮込みアシスト」や「焼き物アシスト」などのアシスト機能によって、時間短縮とおいしさの両方を実現しました。これはまさに調理ソフト開発メンバーが大切にする「新しい時代のおいしさを作る」という思想を体現した機能です。アシスト機能で展開するメニューは、日常向けの時短でもおいしいメニューから、ハレの日や週末など時間に余裕があるときに楽しめるメニューまで幅広く展開。IHクッキングヒーターで、平日と週末で異なる充実の時間を通じた“ウェルビーイング”を目指しています。

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IHクッキングヒーターの調理ソフト開発に携わっていますが、調理ソフト開発という仕事は、パナソニックの調理家電に息を吹き込み、新しい「おいしさ」を作ることだと考えています。
IHクッキングヒーターだけでなく、炊飯器、調理機、オーブンレンジ、冷蔵庫の調理ソフト開発集団が一堂に集まったPanasonic Cooking@Labに所属し、パナソニックが理想とするおいしさを追求するとともに、すべての調理家電で、そのおいしさをお客様に届けることを目的に、横断的な研究開発に励んでいます。
【Panasonic Cooking@Lab】https://makenew.panasonic.jp/magazine/articles/020/