日本女子大学×ミツカンの「にっぽん食プロジェクト」-- "ごはん時間でつながる" 10種の新メニューを発表--

■学園祭で"にっぽん食"メニューの研究発表を実施
　10月に開催された本学の学園祭「目白祭」では、家政学部食物学科の飯田研究室の学生たちが、"にっぽん食"に関する研究発表を行いました。アンケート調査やメニューのパネル展示、"にっぽん食"のレシピブックの配布などを通じて、来場者に"にっぽん食"の魅力を伝える貴重な機会となりました。



【参照リンク】
「にっぽん食プロジェクト」note
https://note.com/nippon_shoku0

ミツカン「おうちレシピ」
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/

日本女子大学食物学科（食物学専攻）
https://www.jwu.ac.jp/unv/academics/human_sciences_and_design/food/index.html

ミツカングループ
https://www.mizkan.co.jp/


【日本女子大学について】
日本女子大学は、日本初の組織的な女子高等教育機関として創立し、2021年に120周年を迎えました。私立女子大学唯一の理学部を有し、文理融合の教育環境をもつ女子総合大学です。「私が動く、世界がひらく。」のタグラインのもと、自ら学び、自ら行動し、新しい価値を創造できる人材を育てています。今年度は「建築デザイン学部」を開設し、2025年度には「食科学部」を開設します。さらに2026年度に文学部 2 学科の名称変更を予定し、2027年度には「経済学部（仮称）」の開設（構想中）と、継続して大学改革を進めていきます。詳しくは、 https://www.jwu.ac.jp
をご覧ください。

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【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/