国内イータリー店舗最大級の規模を誇る日本旗艦店「イータリー銀座店」がGINZA SIX に8月25日にオープン

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F
営業時間：
■MARKET：10:00-22:30
■Gran Caffè Vergnano 1882：10:00-22:30
■LA PIAZZETTA：11:00-23:00（L.O 22:00）
■LA PASTA e LA PIZZA：11:00-23:00（L.O 22:00）
■LA GRIGLIA：11:00-23:00（L.O 22:00）
定休日：施設に準ずる
TEL. [phone]

イータリー銀座店 テーマ
“Seasonality“


世界中のイータリーは、歴史的出来事、影響力のある人物やアイデアなどをテーマに掲げています。

例えば、イータリー・ローマは「美」、劇場跡地につくられたミラノのイータリー・ズメラルドは「音楽」、イータリー・ドバイは「未来」、イータリー・ロンドンは「クラフト」へのオマージュです。

季節性（seasonality）はイータリーのDNAの一部です。

イータリーが行うすべての活動において、自然のリズムと生物多様性を尊重し、季節と共に移りゆく私たちの土地の魅力に注目しています。そして、お客様や皆さまにそれらを紹介し共有することを心がけています。だからこそ、イータリーは「イータリー銀座」のテーマに”Seasonality”を掲げました。

“Seasonality”とは、イタリア語で「stagionalità」といい、年々変化する自然のサイクルのことで、季節の移り変わりを意味します。この自然のリズムは、生物多様性の起源のひとつであり、季節に根付いた伝統や、悠久なる歳月を経ても繰り返されるかけがえのない文化の継承でもあります。

生物多様性と伝統を維持し保全するために、旬のものや地元で生産されたものを持続的に消費する。この食と生産の習慣の基礎には、季節性があります。

イータリーは、イタリアにおける季節性への敬意と繋がりを銀座にもたらし、私たちを迎え入れてくれるこの土地と季節の産物、伝統、多様性を祝福したいと考えています。

イタリアのように、日本においても、何世紀にもわたり、伝統、食文化、自然のリズムへの敬意が世代から世代へと受け継がれてきました。日本、イタリア、二つの文化の共通している大切なものを、銀座のお客様と共有できることを大変嬉しく思います。なぜなら、私たちは、農業、歴史、そして何よりも高品質な食材への情熱で結びついているからです。