コンラッド大阪のクリスマスケーキ。エグゼクティブ ペストリーシェフこだわりの逸品

コンラッド大阪は、10月29日より、2種類のクリスマスケーキ「クリスマス・ギフト」、と「リボン・ブッシュ・ド・ノエル」を始めとして、お一人様用のケーキ「エキゾチック・ギフト」や「コンラッド・オーナメント」、人気のアフタヌーンティーのクリスマスバージョン「ストロベリーギフトコレクション・アフタヌーンティー」のテイクアウトボックスの予約受付を開始します。

クリスマスケーキ
2021年のクリスマス、コンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフ ジミー・ブーレイがお贈りするのは、ギフトを贈る際に胸が高まる気持ちや、開ける時の弾む気持ちを表現した以下の2種類クリスマスケーキです。

1つ目はギフトボックスをイメージして創作されたスタイリッシュなケーキ「クリスマス・ギフト」。中は15層ものレイヤーが重なるシェフこだわりの逸品。優しい甘さのチョコレートムース、希少なコーヒー豆「コピ・ルアク」を使用した濃厚なコーヒークリーム、バナナのバニラコンポート、バナナキャラメル、塩ダークチョコクリスピービスケット、ココアスポンジを幾層にも重ね、複雑に折り重なる味を楽しむことが出来ます。切り分けた際に表れる美しい断面と、ふわりと漂うジンジャーの香りが、大切な人とのクリスマスの時間を彩ります。

2つ目には、美しく波打つヘーゼルナッツクリームで、プレゼントを包むリボンを表現した「リボン・ブッシュ・ド・ノエル」。周りを艶やかに覆うヘーゼルナッツムースの中には、キャラメルクリーム、洋梨のバニラコンポート、アーモンドスポンジを層にし、濃厚なヘーゼルナッツの甘さの中に洋梨の爽やかなフレッシュ感を取り入れることで食べやすい口溶けにまとめました。やわらかなムースと、底のクリスピーヘーゼルナッツビスケットの食感の違いも合わせてお楽しみください。（各6,000円 税込み）

クリスマス・ギフト
クリスマスギフト断面
「クリスマス・ギフト」高さ 9.5cm、直径 9.5cm

リボン・ブッシュ・ド・ノエル
「リボン・ブッシュ・ド・ノエル」高さ 9.5cm、直径 12cm


お一人様用ケーキには「クリスマス・ギフト」のミニチュアバージョンにした「エキゾチック・ギフト」と、クリスマスオーナメントを模した遊び心溢れる一品「コンラッド・オーナメント」をご用意。「エキゾチック・ギフト」には同じく希少なコーヒー豆「コピ・ルアク」を使用した濃厚なコーヒークリーム、バナナコンポート、アクセントにマンゴーソースを使用しました。「コンラッド・オーナメント」は昨年より人気のオーナメントシリーズを、フィグコンポート、アプリコットムースのフルーティーな味わいでお楽しみいただけます。（各1,600円 税込み）