料理好きに贈りたい！トリュフの香りで食卓にちょっとリッチなひとときを【草刈民代さんのとっておき】

バレエを引退後は料理に凝り始め、珍しい食材や調味料を探し日々の食卓を楽しんでいるという草刈民代さん。美とグルメに感度が高い草刈さんが日頃から愛用し、大切な方へも贈っている、あるものを使ったちょっとリッチな調味料とは？

草刈民代さんプロフィール

1965年、東京都生まれ。73年、小林紀子バレエバレエアカデミーにてバレエを始め、81年から牧阿佐美バレヱ団に参加。96年には映画「Shall we ダンス？」（周防正行監督）に主演。2009年にバレリーナを引退後、女優として活動を広げ、12年、映画「終の信託」（周防正行監督）に主演し、第36回日本アカデミー賞優秀主演女優賞を受賞。

楽しみは、夫婦で手料理を食べる素朴で贅沢な時間

「バレエをやめ、心と時間にゆとりができて始めた料理。作るのってこんなに楽しかったんですね（笑）」

結婚28周年になる映画監督・周防正行（すお・まさゆき）さんと、食事当番は交代制という草刈さん。周防さんも大好物の「紅茶豚」は、リクエストされることも多いそう。

「紅茶豚」が並んだ草刈家のある日の晩ごはん （tamiyo_kusakari_official　Instagramより）

「私も凝り性なので、今まで食べたことがなかった食材や、調味料にしてはちょっと値が張るけれどおいしそうな物を探すのが好きなんです。そんな素朴な楽しみが、家庭の食卓での贅沢。夫と二人でおいしいと言いながら食べるのは、とても幸せな時間です」

抜群の嗅覚でデパ地下で出合った魔法の調味料

プレゼントに食品を選ぶことも多いという草刈さん。「自分では買わないようなちょっと珍しい食料品って、いただくとうれしいですよね。物と違ってお邪魔にもならないですし」

珍しいアイテムを求め草刈さんが良く訪れるのは、新宿伊勢丹・本館地下1階にある「プラ ド エピスリー」（世界の逸品を集めた編集ショップ）

「美しくディスプレイされているフロアに降り立つと、今日はどんなおいしいものに出合えるかなとワクワクします」

紅茶や塩・オイルなどの調味料、フォアグラやキャビアなどオシャレで目を引く商品が並ぶ中、あるとき目に入ったのがトリュフの老舗店「サヴィー二 タルトゥーフィ」。

トリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を、世界で初めて開発したブランドです。「ここはいいものがありそう！」と迷わず立ち寄った草刈さん。おすすめされたのは、 トリュフ入りの旨味調味料「トリュフゼスト」でした。

料理にかけるだけでトリュフの風味が広がる「トリュフゼスト」

「ササっとかけるだけで、お料理の腕が上がったような仕上がりになってビックリ！ 卵料理に混ぜるとトリュフの風味でコクが出るし、パスタソースに混ぜても、お肉に合わせてもおいしいです。
おすすめレシピでお味噌汁にも入れてみたら、ちょっと変わった感じになって私はいいなと思いましたけど、夫の感想は『味噌汁は普通が一番』でした（笑）」

プレゼント選びは必ず店舗へ。こだわりの理由とは？

お気に入りになった「トリュフゼスト」。お友達やお世話になった方へ、レシピを添えつつプチギフトとしてお贈りしているそう。
「サヴィー二 タルトゥーフィは、オリーブオイルやソースなど、充実したラインナップも魅力。パッケージも素敵で、お気に入りの店舗になりました」

ネット販売もある中、プレゼントを選ぶ際は必ず店舗に足を運ぶのがこだわり。約40種類もの商品から自身の目で選んで、オリジナルの詰め合わせをプレゼントしているそう。

白トリュフエキストラ ヴァージンオリーブオイル

「なんでもない日のひとりごはんも、手軽に贅沢に楽しんでいただけたら――。トリュフバジルペーストをバケットに乗せるだけ、サマートリュフソースをパスタに混ぜるだけでリッチなランチに――。

忙しい日々の合間にちょっとした豊かな時間を過ごしていただけるよう、お店の方とお相手の好みを相談しながら、詰め合わせギフトを選んでいます」

「喜んでくださる相手の顔を思い浮かべて、プレゼントを選ぶ時間が好き」と語る草刈さん。プレゼント上手の秘訣は、その気持ちにあるのかもしれません。

草刈さんの“とっておき”はこちら

（写真左から）
トリュフゼスト　2592円（税込）
白トリュフエキストラ ヴァージンオリーブオイル　3024円（税込）
トリュフバジルペースト　2376円（税込）

トリュフアイテムが充実！「サヴィーニ タルトゥーフィ」

イタリア・トスカーナの「サヴィーニ タルトゥーフィ」は、100年近くの歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランド。2019年に日本初店舗をオープンし、食通の間で人気に。「トリュフゼスト」は、かけるだけで肉・魚・卵料理やパスタの味がランクアップ、おもてなし料理にも。他にも塩、ソースやクリーム、ペースト、オリーブオイルなど40種類以上の商品が揃い、詰め合わせギフトを選ぶのも楽しい。

【販売店情報】
「サヴィーニ タルトゥーフィ」伊勢丹新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 地下1F プラド・エピスリー内
https://www.savinitartufi.jp/
『トリュフゼスト』を除き、ネットショップにてお取り寄せ可

※記事内の情報は2024年12月現在のものです。商品価格は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

取材・文＝梅津美希　撮影＝小林キユウ(商品)　スタイリング＝渡辺ゆき　構成＝小林美香（HALMEK up編集部）