【知っ得ライフハック】これなら失敗しない!卵の黄身と白身を一瞬でわける方法
イエモネ / 2020年10月18日 7時30分
濃厚な黄身を楽しむ卵かけごはんに黄身のしょうゆ漬け、はたまた卵白を泡立てて作るメレンゲなど、卵黄だけ、あるいは卵白だけを使うことって、意外と多いものです。さて、みなさんはどのように卵黄と卵白をわけていますか? 卵の殻を使ってわける方法が一般的ではありますが、もっとカンタンな方法があるんです! 今回は卵黄と卵白を一瞬でわけるライフハックをご紹介します。
用意するもの&手順
【用意するもの】卵、ボウル、スプーン(※食事のときに使うテーブルスプーン)
ステップ1. ボウルに卵を割り入れ、黄身をスプーンで優しくすくう。
5秒ぐらい待つと白身が落ちて、スプーンの先には黄身だけが残ります。
こんなシーンで役立ちます
今回ご紹介した方法は、卵をたくさん使うときに実力が分かる裏ワザです。例えばシフォンケーキにカスタードクリームなど、卵黄が3つ以上必要になるとき。卵の殻を使って分けると時間がかかるし、殻が黄身に刺さり、うっかり卵白と混ざってしまうことも。卵白に卵黄が混ざると、卵白が泡立たなくなってしまうので、要注意。この点、スプーンだと失敗することはまずないので、繊細なお菓子作りの際にも安心です。
オマケ:卵白は冷凍できる!
凍らせた卵白でメレンゲを作ると、あっという間に泡立つ!
さて、料理やお菓子作りで卵黄だけが必要なとき。残った卵白の使い途があれば冷蔵庫で保存するのもいいのですが、3日ぐらいを目安に使い切りたいものです。もし卵白が大量に余ってしまった場合は、冷凍保存がおすすめ。1カ月は保存できるし、半解凍の状態で泡立てれば、メレンゲをあっという間に作ることだってできちゃいます。
毎日が少し楽しくなる、キッチンのライフハック。卵黄をスプーンですくったときに卵白がスルッと落ちる瞬間が、ちょっとした快感だったりします。卵料理を作るときには、思い出してみてくださいね~!
[All photos by sweetsholic]
Please do not use the images without permission.
>>>【100均ライフハック】食器洗い・掃除が楽になる!「キッチンスポンジ」4つの切り込み術
>>>【100均ライフハック】まさに神!「水切りネット」の家事楽活用アイデア7選
>>>【知っ得ライフハック】おうちにあるもので、頑固なラベルやシールをはがしてみよう
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「出し巻き玉子」にしか見えない“焼きプリン”を作ってみた! 大根おろし添えまで再現した結果「脳が混乱しそう」な一品が完成
ニコニコニュース / 2024年4月24日 17時0分
-
レタスクラブ公式の「レンチンカルボご飯」は求めていた味 本格カルボ味が簡単に作れた
Sirabee / 2024年4月24日 9時0分
-
「日本たまごかけごはん研究所」考案の“TKGスタイル”が話題–豊富な種類とネーミングセンスに注目集まる!
マイナビニュース / 2024年4月22日 11時0分
-
【うそやろ】農水省の「ゆで卵」レシピが簡単すぎた - つるんと剥ける! 省エネ&時短! かたさも自由自在!
マイナビニュース / 2024年4月10日 8時14分
-
「ゆで卵」の“殻”がうまくむけないのはなぜ? 農水省が教える原因&対処法
オトナンサー / 2024年4月8日 22時10分
ランキング
-
1Z世代が選ぶ「ゴールデンウィークあるある」トップ10発表! - 「どこに行っても激混み」「結局家が落ち着く」「昼夜逆転」を抑えた1位は?
マイナビニュース / 2024年4月26日 16時27分
-
2ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
3麻生氏のトランプ会談に透ける下心丸出しな“片思い”…前大統領にいたっては親友シンゾーの死を忘れた?
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年4月26日 9時26分
-
4お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
5「スマホから変な音する」奇妙な現象、7時間後に予期せぬ真相発覚 ネットずっこけ「そんなことある?笑」
よろず~ニュース / 2024年4月26日 18時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください