東京・丸の内「マンゴツリー東京」にて“選べるヌードルフェア”開催

タイ・バンコク、スリウォン通りの裏手にある築100年以上の邸宅を改装して1994年創業、ロンドン、日本、ドバイ、香港と世界各国に展開するタイ料理レストラン「mango tree（マンゴツリー）」。

日本では丸の内ビルディングの35階に「マンゴツリー東京」を2002年にオープン。”Authentic Thai Cuisine”をテーマに、日本の厳選食材とタイのハーブやスパイス、伝統的な調理法を融合した料理で人気を集めている。

そんな「マンゴツリー東京」では1⽉17⽇（月）から2月28日（月）の期間、⼈気のランチブッフェで、5種のスープ・3種の米麺・10種以上のトッピングを好きな組み合わせで好きなだけ食べられる「選べるヌードルフェア」を開催する。組み合わせ無限大、好みのヌードルを好きなだけ選んで堪能できる。

■マンゴツリー東京期間限定「選べるヌードルフェア」
「選べるヌードルフェア」は、太さの違う米麺3種“センミー”（細麺）、“センレック”（平麺）、“センヤイ”（幅広麺）と、好みのスープとトッピングでオリジナルのヌードルが味わえる。スープは、異なる味5種をラインアップ。

鶏ガラとトンコツのシンプルなスープで、パクチーとの相性がぴったりな「チキン&ポークスープ “クイッティオ ナーム」、ほのかな辛さのカレー風味がヌードルにマッチする、タイのイエローカレーベースのスープ「ココナッツカレースープ “クイッティオ ゲーンカリー”」と「トムヤムスープ “クイッティオ トムヤム”」は、タイ料理好きは見逃せない。

さらに、スパイスとハーブを煮込んだタイのたまり醤油ベースのコクのある「香味醤油スープ “クイッティオ トゥン”」に、タイの調味料「ナンプリックパオ」を使った「マンゴツリー東京オリジナル “シェフ マナットのスープ”」も。

トッピングは、海老・イカ・フィッシュボール・チキンボール・鶏挽き肉・紫玉ねぎ・白菜漬け・パクチー・ホワイトセロリ・万能ねぎ・水菜・もやし・アルファルファ・フライドヌードルの中から、⽇替わりで6種程度並ぶ。

■ブッフェ料理の数々

ヌードル以外の料理も、見逃せないラインアップだ。

冷菜は「シーフードと春雨のスパイシーサラダ」「ソムタム」「グリーンサラダ」「豆腐のサラダ」「鮮魚のカルパッチョ」「蒸し鶏のサラダ タオチオソース」「イカのタイスパイスサラダ」など。

「パクチーオムレツ」「鶏挽き肉のスパイシーハーブ和え」「タイのさつま揚げ」の温菜に、「揚げ春巻」「タイの鶏唐揚げ」「白身魚揚げ サムロットソース」「海老のすり身揚げ」の揚げ物も並ぶ。