「ヴィノテラス ワインスクール」がブラインドテイスティング講座を開講！トップテイスターの技術を得よう

ヴィノテラス ワインスクールが新シリーズ「トップテイスター達と学ぶ ブラインドテイスティングの世界」を4月23日（火）～11月21日（木）の期間、全9回にわたって開催する。

ブラインドテイスティングに興味があった人は注目だ。

Sommelier smelling flavor of red wine in bokal on background of shelves with bottles in cellar. Male appreciating color, quality and sediments of drink. Professional degustation expert in winemaking.

ブラインドテイスティングを学べる講座

「トップテイスター達と学ぶ ブラインドテイスティングの世界」では、ブラインドテイスティングをする際にテイスター達がどのようなアプローチで品種を見抜いているのか、各テイスター達が解説する。講座はオンライン会議システム「Zoom」上で開催され、試飲ワインは事前に小瓶で自宅に届けてくれるため、スクールまで通う必要がないのも特長だ。

講師には鈴木明人氏、片山正樹氏、大倉野泰造氏の3名。それぞれのブラインドテイスティングのプロセス・メソッド・ノウハウを会得できる。

鈴木明人氏

鈴木明人氏はサイエンスラボ代表、薬剤師。2012年ワインエキスパート、2017年ワインエキスパートエクセレンス、2018年SAKE DIPLOMA取得、さらに第3回ヴィノテラスカップ準優勝と輝かしい実績の持ち主だ。

最先端研究からの知識を活かし、海外の科学論文からワインに関する情報をピックアップしてブログや講座で発信しており、ワインプラスカレッジや企業で講師も務める。書籍「WINE ブラインドテイスティングの教科書」の著者でもある。

4月23日（火）は「効果的なブラインドテイスティングのメソッド」について、6月20日（木）は「メソッドを活かしたブラインドの実践 白ワイン編」、7月25日（木）は「メソッドを活かしたブラインドの実践 赤ワイン編」というテーマで講義を行う予定。

片山正樹氏

片山正樹建築計画事務所代表の片山正樹氏は、第6回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト決勝進出、第7回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト優勝、第2回・第3回ヴィノテラスカップ連覇など、多数のブラインドテイスティング大会優勝実績を持つ。今年は仏ワイン専門誌「La Revue du vin de France」主催の大会に日本代表として出場予定だ。