優雅なカフェタイムやギフトにぴったり! 焼きたてフィナンシェ専門店「Beurre Vérité」がオープン
IGNITE / 2024年3月29日 16時0分
来たる4月4日(木)、焼きたてフィナンシェ専門店「Beurre Vérité(ブール ヴェリテ)」が、東京ミッドタウン日比谷にオープンする。
同店を手掛ける「MERCER OFFICE(マーサー オフィス)」は、誰もがカッコよく過ごせる海外由来のフードカルチャーやライフスタイルなどを提案中。
新業態となる同店では、パティシエ自慢のフィナンシェやクイ二ーアマンが、店内で毎日焼き上げられていく。
焦がしバターの芳醇な香りに思わずうっとりモダンで洗練された店内に足を踏み入れれば、焼きたてフィナンシェの豊かな香りに、思わずうっとりすることだろう。
同店のフィナンシェでは、芳醇な香りとコク深い味わい、程よい酸味を特徴とするフランス産の発酵バターを贅沢に使用。また、生地にはハチミツを配合し、一晩じっくりと寝かせて馴染ませている。
味わいの決め手となるのは、極限まで焦がすことでコクと旨みを凝縮する、焦がしバターだ。
同店では、腕利きのパティシエが適切な温度や色づきを見極めることで、最高の焦がし加減を実現する。
ラインナップは、伝統的なプレーンをはじめ、現代的なエッセンスを加えたチョコレートやロックフォール、季節限定のフレーバーなども用意される。
焼きたてならではの、表面はカリッと、中はしっとり、じゅわっと口いっぱいに広がるバターの風味は、まさに格別だ。
焼きたての「クイ二ーアマン」も味わえる同じく焼きたてを味わえる、「クイ二ーアマン」も見逃せない。
毎朝炊き上がるカスタードに、トリュフやいちじくを合わせた「トリュフカスタード」は、濃厚な味わいや独特の食感、フレッシュな後味が魅力的だ。
その他、フランス伝統のバターサンドやガレットブルトンヌ、パウンドケーキなども用意。自宅で彼女とゆっくり味わうのはもちろん、ビジネスパートナーなどへの手土産やギフトにもうってつけだろう。
Beurre Vérité
所在地:東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 B1
アクセス:都営大江戸線「六本木駅」8番出口より直結、日比谷線「六本木駅」より地下通路より直結
営業時間:11:00~20:00
定休日:施設の定休日に準ずる
商品例:焼きたてフィナンシェ(370円〜)、クイニーアマン(550円〜)、ガトーショコラ(3,200円)、焼きたてフィナンシェ詰め合わせ/10個入り(3,800円〜)、ブランデーケーキ/1本(5,500円)
公式サイト:https://beurreverite.com/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000030945.html
(zlatan)
※価格はすべて税込
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