ストリングスホテル名古屋｜高級食材と東海三県の食材を使用した、見た目も美しい初夏のシーズンフレンチ

IGNITE / 2024年4月8日 19時30分

「ストリングスホテル名古屋」では、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、「シーズナルアーティスティックフレンチ～Early Summer Collection～」を期間限定で販売する。

販売期間は、5月1日（水）～6月30日（日）。キャビアやフォアグラ、トリュフなどの高級食材と地元東海三県の食材を使用した、見た目も初夏らしいフレンチを楽しもう。

地元食材を取り入れた、季節ならではのコース

同コースは「今お召し上がりいただきたい、季節ならではの美味しいものを」というコンセプトのもと構成されている。

今回は、地元愛知県産のトマト、新玉葱、知多和牛や、三重県産のイサキ、岐阜県産の人参など、地元食材を多数取り入れたコースとなる。

色彩豊かで味わい深い料理が並ぶ

ここで、ディナーメニューの「リッチモンドコース」から料理内容の一例を見てみよう。

同コースは、キャビアを使用した一口サイズのアミューズ「オシェトラキャビアとサワークリームパートブリックのトルティーヤにのせて」から始まり、前菜、フォアグラやトリュフを使用した新玉葱のスープが登場。

また、やわらかな肉質と程よい甘さの脂肪バランスにより、口いっぱいに旨味が広がる知多和牛「誉」のロティや、魚料理「三重県産イサキのポワレズッキーニのベニエとピペラードとともに」など、高級感と非日常の味わいが堪能できる。

同コースのデザートは「アメリカンチェリーのクラフティとソルベダンテル・アマンドを添えて」だが、990円の追加料金で、紫陽花カラーが美しい「大人のご褒美パフェ～Azisai～」に変更も可能だ。

色彩豊かな食材を活かした繊細な味とテクスチャーの、絶妙なハーモニーを楽しみたい。

同店は完全プライベートの個室や眺めの良いカーテン個室も完備しているので、記念日やデートなど、さまざまな用途で利用できる。

大切な人と初夏の味わいを堪能してみては。

シーズナルアーティスティックフレンチ～Early Summer Collection～
販売期間：5月1日（水）～6月30日（日）
場所：ストリングスホテル名古屋1F「グラマシースイート」
所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
営業時間：＜ランチ＞平日：11:30～15:00 / 土日祝：11:00～15:00
＜ディナー＞月～木：17:00～21:00 / 金土日祝：17:00～22:00
料金：平日ランチ3,630円～、ディナー 7,480円～ / 土日祝日ランチ5,060円～、ディナー8,030円～
公式サイト：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/19440.html

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001000.000004975.html

（田原昌）

※表示価格は税込・サービス料別
※仕入れ状況により、内容に変更が生じる可能性あり
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