キャビアやフォアグラ、トリュフなどの高級食材と地元東海三県の食材を使用した、初夏のシーズンフレンチ!『シーズナル アーティスティックフレンチ~Early Summer Collection~』
PR TIMES / 2024年4月4日 16時45分
■販売期間:2024年5月1日(水)~6月30日(日)まで ■場所:ストリングスホテル 名古屋 「グラマシースイート」
株式会社ベストブライダル(本社:東京都港区、代表取締役:塚田正之)が運営する、ストリングスホテル 名古屋(所在地:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 )。2024年5月1日(水)~6月30日(日)まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『シーズナル アーティスティックフレンチ~Early Summer Collection~』を期間限定販売いたします。
【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/19440.html
[画像1: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-9347bf11c04924c3ade8-0.jpg ]
「今お召し上がりいただきたい、季節ならではの美味しいものを」をコンセプトとし、今回は地元愛知県産のトマト、新玉葱、知多和牛や、三重県産のイサキ、岐阜県産の人参など、地元食材を多数取り入れたコースに。
キャビアを使用した一口サイズのアミューズから始まる本コースは、フォアグラやトリュフを使用した新玉葱のスープ、やわらかな肉質と程よい甘さの脂肪バランスにより口いっぱいに旨味が広がる知多和牛「誉」のロティなど、高級感と非日常の味わいを堪能いただけます。色彩豊かなで食材を活かした繊細な味とテクスチャーの、絶妙なハーモニーをお楽しみください。
また、コースデザートに関しては、紫陽花カラーが美しい「大人のご褒美パフェ~Azisai~」に変更(+990円 消費税込・サービス料15%別)も可能。完全プライベート個室や眺めの良いカーテン個室も完備しているので、記念日や女子会、家族のお祝いや接待など、様々な用途でご利用いただけます。
販売概要
■場所:1F「グラマシースイート」/ストリングスホテル 名古屋
■販売期間:2024年5月1日(水)~6月30日(日)
■営業時間:
<ランチ>平日:11:30~15:00(L.O. 14:00)/土日祝:11:00~15:00(L.O. 14:00)
<ティータイム>15:00~17:00(L.O. 16:30)
<ディナー>平日(月~木):17:00~21:00(L.O. 19:30)/金土日祝:17:00~22:00(L.O. 20:00)
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
■電話番号:052-589-0787(レストラン代表)
■料金(消費税込・サービス料15%別):
・平日:ランチ3,630円~/ディナー 7,480円~
・土日祝日:ランチ5,060円~/ディナー8,030円~
■HP:https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/19440.html
■ディナーメニュー例(リッチモンドコース): ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる可能性あり
【アミューズ】
オシェトラキャビアとサワークリーム パートブリックのトルティーヤにのせて
[画像2: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-783e2579458c702363a4-2.jpg ]
【前菜】
縞鰺の炙りとはちみつ梅のムースリーヌ 愛知県産緑トマトとトマトのエクストラクションジュレ
[画像3: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-840fa6ad7336cb54e297-3.jpg ]
【スープ】
愛知県産新玉葱とセロリラブのポタージュ フォアグラのソテーを浮かべて トリュフのアクセント
[画像4: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-9588923fe13430b572e6-4.jpg ]
【魚料理】
三重県産イサキのポワレ ズッキーニのベニエとピペラードと共に
[画像5: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-2546982702e7120040a2-5.jpg ]
【口直し】
赤紫蘇のグラニテとパンナコッタ
[画像6: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-81a490b92decdedecae6-6.jpg ]
【肉料理】
知多和牛「誉」のロティとホワイトアスパラガスのロースト 岐阜県産有機人参のピュレと赤ワインソースで
[画像7: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-e946a8377dd6341b52eb-7.jpg ]
【デザート】
アメリカンチェリーのクラフティとソルベ ダンテル・アマンドを添えて
[画像8: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-65ebc9862c4fe68c3ffe-8.jpg ]
※「大人のご褒美パフェ~AJISAI~」に変更(+990円 消費税込・サービス料15%別)も可能
[画像9: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-87eaeafd8b448424341d-9.jpg ]
[画像10: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-7f16c7cb11be555443a7-1.jpg ]
料理長/ 岩下 健介(いわした けんすけ)
[画像11: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-b676df61a3b7112b4219-10.jpg ]
熊本県出身。専門分野はフレンチ。
大学に在籍中、一人暮らしの中で料理をすることに楽しさを感じ、進む道を料理人へシフトチェンジ。専門学校卒業後は、ベストブライダルの関西施設にて、バンケット(婚礼・一般宴会)料理を担当。以後、名古屋に異動し、八事(鉄板焼レストラン、バンケット)、丸の内、名古屋港、と各施設の料理長を歴任し、現在に至る。
また、和食・フレンチ・イタリアンと様々な料理ジャンルを扱うことができる。
「“more cold more hot”をモットーに、料理を一番美味しい状態で食べていただけるよう、“繊細な温度管理と盛り付け”にこだわっています。」
店舗概要
【店名】「グラマシースイート」(1F)
【営業時間】
<ランチ>平日:11:30~15:00(L.O. 14:00)/土日祝:11:00~15:00(L.O. 14:00)
<ティータイム>15:00~17:00(L.O. 16:30)
<ディナー>平日(月~木):17:00~21:00(L.O. 19:30)/金土日祝:17:00~22:00(L.O. 20:00)
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
【電話番号】052-589-0787
【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/
[画像12: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-7c7a8eea77d095b66e23-10.jpg ]
[画像13: https://prtimes.jp/i/4975/1000/resize/d4975-1000-a85d21b3631d7518b0ba-10.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
母の日のお祝いに!日頃の感謝を込めて、“お母さん”と一緒に過ごす非日常のひととき『ハートフラワーギフト付き アフタヌーンティー』期間限定販売
PR TIMES / 2024年4月30日 15時15分
-
初夏に食べたいアジアングルメが大集結!ファーストディッシュは“フカヒレのパイ包みスープ”!『初夏を満喫する!アジアンフードフェア』期間限定開催
PR TIMES / 2024年4月25日 16時45分
-
“メロン・シャインマスカット・白桃”を贅沢に使用したスイーツコレクション販売『グラマシーアフタヌーンティー~Juicy Fruits Collection~』販売
PR TIMES / 2024年4月18日 11時0分
-
ストリングスホテル 名古屋|高級食材と東海三県の食材を使用した、見た目も美しい初夏のシーズンフレンチ
IGNITE / 2024年4月8日 19時30分
-
“紫陽花カラー”が美しくかわいい新作パフェに、気持ちが晴れて心ときめく!「大人のご褒美パフェ~AJISAI~」販売
PR TIMES / 2024年4月4日 12時15分
ランキング
-
1手取り30万円・40歳の新婚男性「後悔しています」「老後資金を考える余裕はない」強い不安のワケ
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月30日 20時0分
-
2『100円ショップ』が円安で悲鳴「きついを通り越してどうしたらいいんだって感じ」利益を出すために「もう100円ショップじゃなくなるような…」
MBSニュース / 2024年4月30日 17時45分
-
3今後の為替相場は…“介入でも円安の流れを変えるのは難しい”見方広がる
日テレNEWS NNN / 2024年4月30日 22時15分
-
4メニューたった3種類で急成長「鰻の成瀬」 東京チカラめし、いきなり!ステーキを反面教師にできるか
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月29日 6時15分
-
5【速報】「覆面介入」行われていた場合は5兆円規模か 29日に円相場が6円近く「円高」方向に進む 政府・日銀は為替介入の事実明らかにせず
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年4月30日 19時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください