その食べ方太るかも！「1番痩せるオートミールの食べ方」を12㎏痩せた保健師が教えます

　こんにちは。保健師、ダイエット講師をしている松田リエです。私自身が12キロ痩せた経験と、保健師の知識をもとに、著書『食べるほどやせる！ ずぼら缶詰ダイエット』幻冬舎（白澤卓二／監修）やWeb、個別レッスンなどでダイエット法を発信しています。

　今回は、出演したテレビ番組でもご紹介した「オートミール」を徹底解説！ オートミールの種類と、ダイエットに最適な選び方と食べ方についてお伝えします。

◆オートミールの種類1：スティールカットタイプ

　まず、オーツ麦のもみ殻を取り除いたもの、つまりオートミールの基本になるものがあります。これを「オートグローツ」と呼びます。そして、このオートグローツ1粒を、2～3個に割ったものを「スティールカットオーツ」と言うんです。

　調理に長時間を要するオートグローツを割ることによって、表面積を広げ、調理時間を短縮できるようにしたオートミールです。

　とはいえ、このオートミールはオーツ麦の実の部分を割っただけのもの。イメージとしては、炊く前の玄米という感じですね。つまり、加熱処理がされていないので、他のオートミールと比べるとそのまま食べることは非常に難しいんです。

　他のオートミールでも、基本的には加熱処理が必要になりますが、このスティールカットタイプだと30分程度は加熱が必要……。

　このように、調理に手間がかかる上、楽天やAmazonなどネットでは購入できますが、一般的なスーパーにはほぼ売っていないので、日常使いとしてはオススメできないタイプにはなります。

　ただ、ミネラルなどの栄養素が1番含まれているオートミールだとも言われています。しかも、他のオートミールよりもカロリーやGI値も低いので、よりダイエットに効果的なオートミールなんです。

　また、味はナッツのように香ばしく・噛み応えがあり・他のオートミールより腹持ちが良いんです。そのため、料理が好きな人・よりオートミールの栄養を取り入れたい人・オートミールのダイエット効果を最大限取り入れたい人は、このオートミールがオススメです。

◆オートミールの種類2：ロールドオーツ

　この「ロールドオーツ」とは、オートグローツを蒸して、平らに延ばし、乾燥させたもの。つまり、オートグローツやスティールカットタイプとは異なり、加熱され・薄く加工されていることにより、調理時間をさらに短縮できるんです。

「レギュラーオーツ・オールドタイプ・オールドファッション」と呼ぶこともあります。このように、このロールドオーツが「1番定番のオートミール」と言えますね。