THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTSが2024年の'CHAMPIONS OF CHANGE'受賞者を発表

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ロンドン, 2024年4月25日 /PRNewswire/ -- The World's 50 Best Restaurantsは本日、業界内および地域社会における前向きな行動と長期的な進歩の最前線に立つホスピタリティーのヒーローたちを選出したChampions of Change 2024を発表しました。

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S. Pellegrino（サンペレグリノ）とAcqua Panna（アクアパンナ）がスポンサーを務めるThe World's 50 Best Restaurants 2024のプログラムの一環として、移民女性を支援する画期的な取り組みを行っているイタリアのデュオと、リオの貧民街の若者たちのより良い未来のために尽力するブラジルのシェフが受賞しました。

Caroline Caporossi氏とシェフのJessica Rosval氏によって設立されたモデナのRootsは、移民女性が主導する社会的企業モデルです。2人は、2020年に女性が社会に根を下ろし、繁栄するためのリソースを提供することを使命とするAssociation for the Integration of Womenを設立しました。2022年に共同設立者であるMaria Assunta Ioele氏とともに、モデナで移民女性たちがキャリアへの第一歩を踏み出すために学び、働き、自信を育むことができる自立した社会的インパクトモデルであるRootsをオープンしました。

Champion of Changeに選ばれたブラジル人のJoão Diamante氏も料理、栄養、ホスピタリティーの講座を社会的に弱い立場にある若者のために運営するソーシャル・プロジェクト、Diamantes Na Cozinha（Diamonds in the Kitchen）の創設者です。

新世代の才能を育成しているDiamantes Na Cozinhaは、現在学期制のコースで最大100人の学生を受け入れています。2024年初めに、Diamante氏はリオに自身のレストランDiamante Gastrobarをオープンしましたが、そのスタッフの大半は彼の学校の卒業生たちです。