電通、「食生活に関する生活者調査2024」を実施

－「調理の時短を意識」が直近3年間で増加傾向、「我が家の味がある」は約1割に －

2024年10月30日

株式会社　電 通

　株式会社電通（本社：東京都港区、代表取締役 社長執行役員：佐野 傑）において、日本の食生活の「今」を知り、「これから」を共創する国内電通グループ横断プロジェクト「電通 食生活ラボ」は、全国15～79歳の1300人を対象に、「食生活のイマとキザシ」を把握する「食生活に関する生活者調査2024」（以下「本調査」、調査期間：2024年8月23日～8月26日）を実施しました。

　本調査は、物価高騰などの社会的な潮流を踏まえ、日本の食生活における生活者の意識や実態、満足度、トレンドなどを把握する目的で行いました。本調査で得られた主なファインディングスは次のとおりです。

【主なファインディングス】　

① 料理をするのを面倒に感じる人は、約6割。「我が家の味」があると考える人は約1割で、直近3年間で減少傾向。

② 調理の時短を意識している人が直近3年間で増加傾向。食品価格の値上げが起きている中で「メニュー用調味料やミールキット」にお金をかけたい人は約3割で、前年より5.6ポイント増加。

③ 「おいしいものは一人ではなく、誰かと一緒に食べたい」「家族・友人との食事は、ストレス緩和になる」「食べることに幸せを感じる」は直近3年間で減少傾向に。

④「ヴィーガン」「グルテンフリー」の認知率は8割を超え、「完全栄養食」の認知率も8割に迫る。

注）本調査における構成比（％）は小数点以下第2位を四捨五入しているため、合計しても100％にならない場合があります。

 

【各ファインディングスの詳細】

①料理をするのを面倒に感じる人は、約6割。「我が家の味」があると考える人は約1割で、直近3年間で減少傾向。

・料理をするのを面倒に感じる人（「B（料理をするのを面倒に感じる）に近い」「どちらかというとBに近い」の合計）は、約6割（62.8%）。【図表1】　

・料理をするのを面倒に感じる人は、世代別では40代（73.0%）が最も多い。【図表2】

・料理をするのが好きな人は、2割弱（16.8%）。2022年（21.8%）、2023年（20.4%）と、直近3年間で5.0ポイント減少。【図表3】

・「我が家の味」があると考える人は約1割（12.1%）。2022年（15.9%）、2023年（14.7%）と、直近3年間で減少傾向。【図表4】