タキイ種苗『2024年度 野菜の総括』

野菜の価格高騰や 猛暑による野菜への影響。2024年は野菜にとって苦難の年⁈

2024.12.5

タキイ種苗株式会社

　タキイ種苗株式会社（所在地：京都市下京区）は、2024年の年末を前に、400人の男女を対象に「野菜」に関する調査を実施いたしました。今年で10回目となる本調査では、今年ならではの「野菜」の世相を明らかにしました。「2024年の野菜の総括」として、ご報告いたします。

調査結果TOPICS！

■今年最も食べる機会が多かった野菜は、不動の「キャベツ」＆「たまねぎ」。

日常の家庭の食生活を支える野菜として、「キャベツ(54.3%)」「たまねぎ(54.0%)」が不動のワンツーフィニッシュ！一方、異常気象の影響か⁈３位「トマト」４位「きゅうり」5位「なす」の夏野菜が異例のラインナップ。

■野菜の価格高騰への意識は過去最高だった昨年に続く８割越え。

物価高騰への負担は家計を直撃しており、野菜の値段も「高い」という印象が強い一年に。

■例年より値段が高いと感じた野菜は「キャベツ」。買わないわけにはいかない野菜も「キャべツ」。

 「昨年に比べて値段が高いと感じた野菜」は、「キャベツ(43.5%)｣、「トマト(43.5%)」が同数で1位に対し、「値段が　高くても買う野菜」は、1位「たまねぎ（31.8%)」、2位「キャベツ（28.3%)」。食卓に必要不可欠な野菜の価格高騰が家計の打撃に！

■野菜の価格高騰で「野菜の購入量を減らした」人が約15％。

「野菜の価格が高騰した際に、創意工夫していることとして、「野菜の購入を減らした」が14.8%と、野菜の価格高騰が購入量に影響。

■野菜の摂取意欲が高いほど、調理時間が長い傾向に。　

朝食、昼食では調理時間に「30分の壁」あり！さらに、野菜の摂取意欲と調理時間の関係に明らかな正の相関が見られた。

■2024年は野菜にとって苦難の年⁈

2024年の野菜にまつわる気になるニュースは、1位「野菜価格高騰(41.8%)」、2位「猛暑による野菜への影響(36.8%)」、3位「野菜の豪雨被害　(25.3%)」など、野菜にとっての苦難が顕著に。

【タキイ種苗　野菜に関するアンケート調査】

◆調査期間：2024年10月中旬  ◆調査方法：インターネット調査

◆調査対象者：全国の20～60代の男女  ◆有効回答数：400サンプル

※グラフはすべて％。本リリース上のスコアの構成比（％）は小数点第2位以下を四捨五入しているため、合計しても100％にならない場合もあります。