即席スープをのせれば中華丼風!簡単ヘルシーおこげレシピ
つやプラ / 2016年3月20日 16時30分
少量のご飯を炊いても、どうしても中途半端に余ってしまいがち。そんなご飯が劇的に素敵なおこげレシピに変身したら、デキる女性として評価が高まるかも? ごはんソムリエの筆者がお米の専門家が教える簡単レシピをご紹介します。ぜひお試しあれ。
■おこげとは
一般的には、ご飯を調理した際に火や熱で焦げた部分を言います。最近では、中華おこげという米飯を乾燥させて揚げ、あんをかけた料理を指すことが多く、あえてご飯に焦げを作って食する形になっています。
■超簡単!おこげレシピ
通常の白ご飯で作っても美味しいのですが、雑穀ご飯を使って調理することがオススメ。より香ばしさを出すことができます。
材料(1人分)
・雑穀ごはん 1膳
・揚げ油 1枚
・お好みのフリーズドライスープ(中華味がオススメ!)
作り方
1.炊いた雑穀ごはんをラップで包み、綿棒で薄く伸ばしていく(目安は3㎜程度)。
2.ラップを外してお皿に載せたら、500wの電子レンジで1を5分加熱し、一度冷ます。
3.粗熱が取れたら裏返しにして、500wの電子レンジでさらに5分加熱する。
4.粗熱を取り、食べやすい大きさにカットして乾かす。
5.水分が飛んだら、揚げ油で2分程度、軽く揚げる。
6.揚がったおこげの上にお好みのフリーズドライスープをかけたら、即席ヘルシーおこげのでき上がり!
■おこげ料理にぴったり!オススメのフリーズドライ
スープデイズ ふかひれスープ/アマノフーズ
魚介や肉の出汁で、とろりとした本格中華の深みのある旨み。おこげにぴったりマッチします!
中華粥 鶏肉入り/アマノフーズ
ごはんにご飯をかける斬新さ! 旨みがたっぷりの中華粥を掛けることで、Wでごはんの食感が楽しめます。
いかがでしたか? 簡単にできて、あまりご飯もおしゃれに活用できるので、とってもオススメ!ワンランク上の女性に見られるかも!?
(5ツ星お米マイスター/ごはんソムリエ 澁谷梨絵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【インゲンの人気レシピ30選】定番やお弁当のおかずなど使えるレシピが満載!大量消費にも
Woman.excite / 2024年5月21日 6時0分
-
レパートリーが増える!「レタス」の組み合わせ人気レシピ30選~野菜もお肉も卵も相性抜群♪
Woman.excite / 2024年5月10日 6時0分
-
意外と難しいおかゆ作り。「おかゆメーカー」があればほったらかしでも失敗しない!
&GP / 2024年5月7日 6時0分
-
【今日の献立】2024年5月4日(土)「ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん」
Woman.excite / 2024年5月5日 0時0分
-
【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」
Woman.excite / 2024年5月3日 0時0分
ランキング
-
1現預金250万円・月の年金4万7540円「やっぱりお金が足りない」受給年齢を繰り上げた60歳男性のリアルな年金生活
オールアバウト / 2024年5月24日 20時5分
-
2「こっちが軽自動車だからって」あおり運転してきた相手に訪れた“まさかの展開”。暴走族が登場し…
日刊SPA! / 2024年5月24日 8時54分
-
3「ドミノ・ピザ」1枚買うと2枚目“10円” 破格キャンペーン5・24から実施 最大5770円お得に
オトナンサー / 2024年5月24日 17時10分
-
4無印良品のバウムが「不揃い」な理由は? “揃ったバウム”も売っていますか?【元無印社員が解説】
オールアバウト / 2024年5月24日 21時25分
-
5今年100周年! 500人が選ぶ「ブルボンの好きなお菓子」ランキング、2位「ルマンド」、1位は?
オールアバウト / 2024年5月24日 20時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください