第3回Kura Masterエントリー要項発表。スパークリング部門を新設、全4カテゴリーで展開
PR TIMES / 2019年1月21日 19時40分
フランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う日本酒コンクール
Kura Master運営委員会(審査委員長:グザビエ・チュイザ)は、フランスにおいて認知度が高まりつつある日本酒の欧州普及と地位向上を目的に、第3回目となるKura Master日本酒コンクールを2019年5月27日(月)フランス・パリで開催致します。つきましては、本日1月21日(月)より、Kura Master公式サイトにて出品酒のエントリーを開始いたします。
なお、本コンクールより、世界の乾杯酒として名高いシャンパンが有名なフランスにおいて、日本酒を飲み慣れていない層や女性層への市場拡大を目指し、サケ スパークリング スタンダード部門、サケ スパークリング ソフト部門が加わり、純米大吟醸酒部門(50%以下 [50%を含む] の精米歩合)、純米酒部門(50%を超える [50%は含まない] 精米歩合)の4つのカテゴリーで展開します。
1. スケジュール
- エントリー期間:1月21日(月)~2月28日(木)
- 出品酒受付日:3月11日(月) ※指定倉庫必着
- 審査会:5月27日(月) ※於アトリエ・ジョセフ (パリ3区)
- 受賞酒発表:6月5日(水) ※プラチナ賞、金賞発表 (公式サイト上)
- 授賞式:7月9日(火) ※プレジデント賞、審査員賞発表(於パリ市内)
2.エントリー要項
1. 対象カテゴリー
- 純米大吟醸酒部門 (50%以下 [50%を含む] の精米歩合)
- 純米酒部門 (50%を超える [50%は含まない] 精米歩合)
- サケ スパークリング スタンダード部門 (アルコール度数は10度以上([10度を含む])
※純米酒であること。生酒のエントリー不可。
- サケ スパークリング ソフト部門 (アルコール度数は10度未満([10度を含まない])
※純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒。生酒のエントリー可。
1社(蔵元)から各部門3点、合計12銘柄までとする。
2.出品酒ボトル数
出品酒1点あたり720mlを3本。
サケ スパークリング スタンダード部門とサケ スパークリング ソフト部門へのエントリーの場合、
詰め替えなしで300ml~750mlを可とする。
3.エントリー費用
出品酒1点当たり236€ (日本からパリへの配送費用、通関諸経費、関税、酒税を含む。)
4.エントリー方法
Kura Master公式サイト(www.kuramaster.com)からのみ受付けます。エントリーフォームに必要事項を記入して送信してください。出品酒送付先は、エントリー後に酒文化研究所よりご連絡いたします。
5.審査方法・基準について
5度のコンテナでフランスへ輸送し、冷蔵保管後、室温(約14℃)でワイングラスを使用して審査します。評価方法は、100点満点の加点法のマークシート方式です。フランス人とフランスのマーケットに向けた審査基準となります。プラチナ賞は100ポイントから93ポイント、金賞は92ポイントから80ポイントまでです。
「プレジデント賞」は、審査委員長のグザビエ・チュイザ氏が選出した日本酒に与えられます。「審査員賞」は、プラチナ賞に選出された日本酒の中から審査委員会により選出されます。
当コンクールは、フランス政府の競争・消費者問題・詐欺防止総局(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes:以下「DGCCRF」)で定められている、総出品酒数の33%までが受賞できるという規定に基づき、決定されます。
以上
◆主催者情報
コンクール名:Kura Master
主 催:Kura Master運営委員会(Association de Kura Master)
所在地:9 Rue des Capucines, 75001 Paris
連絡先:+33 (0)1 4028 4265
公式サイト:www.kuramaster.com
◆問合せ先
- 日本側窓口
株式会社 酒文化研究所 (担当:山田)
MAIL:yamada@sakebunka.co.jp
TEL:03-3865-3010 FAX:03-3865-3015
- Kura Master日本酒コンクールへのエントリーについて
Kura Master運営委員会 (担当:成田)
MAIL:info@kuramaster.com
TEL:+33 (0)1 4028 4265
- Kura Master 広報担当
ペコン倫子 (paris)、浅岡 (日本)
MAIL:press@kuramaster.com
TEL : +33 (0)6 60 69 72 52
Appendix
◆フランス食文化への浸透を目指した新部門について
フランス人によるフランス人のための日本酒コンクールとして、コンクールの特徴とその効果をさらに明確にすべく、純米大吟醸酒部門(純米大吟醸、純米吟醸)と純米酒部門の2つについて、精米歩合50%を基準にカテゴリー分けします。また、世界の乾杯酒として名高いシャンパンが有名なフランスにおいて、日本酒を飲み慣れていない層や女性層への市場拡大を目指し、サケ スパークリング部門を新設。フランスの飲食店での採用の一助になることを目指します。
◆審査員について
審査員は、フランス人(在仏EU国籍者)ソムリエが中心で、ホテル、レストラン、ワイン専門店でプロとして従事している人が対象、全ての出品酒をブラインドでテイスティングで行います。
また、コンクールを継続実施することで、日本酒を審査するフランス人のプロを多数拠出しています。過去2回の開催で、述べ96名のプロが審査を行いました。審査員の希望者は年々増えており、パレスホテルや最高級星付きレストランのソムリエを一堂に集める、フランスで唯一の日本酒コンクールとして内外から注目を集めています。
◆Kura Master日本酒コンクールとは
海外での日本酒コンクールは既に英語圏では開催されていますが、ワイン生産国として名高いフランスでは初の日本酒コンクールです。昨年5月28日に、第2回Kura Master日本酒コンクールをフランス・パリで開催。仏市場への関心の高さを反映し、計650銘柄のエントリーを集め、金賞138本、プラチナ賞74本が選ばれました。中でも最高賞となったプレジデント賞1本、審査員賞1本は、ホテル・クリヨンを始めとするパリのパレスホテルに採用され、多くのフランス人を魅了しています。
パリの最高級ホテル、ホテル・クリヨンのシェフソムリエであるグザビエ・チュイザ審査委員長は、以下の通りコメントしています。
「昨今のフランス料理には、健康志向が定着しています。量より素材の厳選が重視され、美味しくて軽いものが主流です。そのような中、良質の有機野菜を使ったスープなどには、ワインより日本酒が合わせやすいと実感しています。また、マリネされたものや軽く酸味のあるお料理にも、日本酒は味わいあるハーモニーを作り上げます。白ワインに対抗する食中酒として日本酒の地位確立に期待しています。」
[写真] 2018年授賞式 パリにて、Kura Master審査委員長グザビエ・チュイザ と受賞蔵元。
(プレジデント賞の中野酒造、中野敦之社長[右から2番目]と、審査員賞受賞の3社代表)
[画像: https://prtimes.jp/i/35460/3/resize/d35460-3-565384-0.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【速報】世界の女性ワイン専門家が厳正審査「第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024」@フランス。日本のワイン・リキュール・日本酒・蒸留酒・シードル・ビール、118アイテムが「金/銀」受賞!
PR TIMES / 2024年4月18日 18時15分
-
「米本来の味わい楽しめる」いま注目の「軽精米」“お米をあまり削らず醸造する”日本酒の味は?新酒鑑評会
HTB北海道ニュース / 2024年4月9日 19時0分
-
〈世界一予約が取れないレストラン〉のシェフが大絶賛→メニューに加えた「スパークリング日本酒」の傑作とは
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月6日 13時0分
-
日本酒の未来を夢見て 世界中で愛される熟成日本酒市場をつくります
PR TIMES / 2024年4月1日 17時15分
-
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024にて三和酒類の「和香牡丹」3アイテムが金賞を受賞!
PR TIMES / 2024年3月30日 12時40分
ランキング
-
1米ファンドに日本KFC売却=三菱商事、来月にも
時事通信 / 2024年4月26日 20時17分
-
2円安止まらず158円44銭 NY市場、34年ぶり水準
共同通信 / 2024年4月27日 9時45分
-
3円相場が一時1ドル=157円を突破 34年ぶりの円安ドル高水準を更新
日テレNEWS NNN / 2024年4月26日 23時38分
-
4止まらない円安 実は「円弱」 日本は“後進国”に転落か 国力低下の現実とは【報道1930】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年4月26日 16時30分
-
5突然現場に現れて「良案」を言い出す上司の弊害 「気になったら即座に直したい」欲求への抗い方
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください