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【赤坂エクセルホテル東急】ウィンターブッフェ『いしかわ百万石物語』

PR TIMES / 2012年12月17日 9時25分

赤坂エクセルホテル東急(東京都千代田区、総支配人:水野博之)では、
3階「赤坂スクエアダイニング」にて、季節ごとにテーマを変えてブッフェの
フェアを行っております。
2013年1月7日(月)~2月28日(木)のフェアのテーマは「石川県」です。
旬の寒ブリの他、甘海老、加賀野菜など石川県の食材をふんだんに使用し、
「赤坂スクエアダイニング」風にアレンジしてご用意いたします。





また、当店のブッフェの特徴のひとつであるディナー限定「おたのしみ鉄板焼き」
(3つのメニューからお好みのものを1品チョイス)も、能登産寒ブリを「いしる

(漁醤)」を使ったソースで仕上げたり、「のとてまり(大きな椎茸)」、

加賀野菜など、石川の食材にこだわったメニューで展開いたします。
その他、定番人気メニューの「国産牛のローストビーフ」や、デザートには
「チョコレートファウンテン」もございます。

土日祝日には、「ミニハンバーグ」や「ミニたいやき」などお子様向けのメニューを

集めたコーナー「キッズコーナー」を設けておりますので、ご家族皆様でお楽しみ

いただけることでしょう。お子様料金の設定もたいへんお得になっております。


また同期間、同じく石川県の食材を使用したアラカルト料理を4種類ご用意いたします。

ブッフェと併せてご案内いたします。ご利用のシーンにあわせてお選び下さい。


◆ウィンターブッフェ『いしかわ百万石物語』概要

■ 期間:2013年1月7日(月)~2月28日(木)
■ 場所:赤坂エクセルホテル東急3階 「赤坂スクエアダイニング・レストランコーナー」
■時間と料金
・毎日 ディナーブッフェ(17:00 ~ 22:00 120分制)
    料金:大人 5,000円、シニア(65歳以上) 4,500円
・土日祝日ランチブッフェ(11:30~13:00、13:30~15:00 2部制)
    料金:大人 3,500円、シニア(65歳以上) 3,000円
・上記すべての時間帯  中学生 2,500円、小学生 1,500円、 幼児(4~6歳)500円   
*料金はすべて税金・サービス料込み

《メニュー例》
【オードブル、サラダ】
・甘海老の赤ワインヴィネガーマリネ  

・金沢太ねぎと鴨のローストマリネ 

 
・五郎島金時とりんごのヨーグルトサラダ 

・蕪のいしる風味ピクルス  他

【スープ】
 ・石川県産ズワイ蟹の味噌汁   

・加賀蓮根のあんかけ汁

【温かい料理】
 ・寒ブリ大根 

 ・加賀蓮根と牛アキレス腱の熟成金沢味噌煮込み 

 ・のどぐろと鱈の子のサフラントマトスープ煮

 ・イカいしるカルボナーラ 

 ・金沢カレー 他

 ・国産牛のローストビーフ

【ディナーブッフェ限定メニュー】

 ・おたのしみ鉄板焼き ※下記3種からお好きなものを1品お選びいただけます。

 
1.能登産 寒ブリ いしるバターソース
2.のとてまり(大きな椎茸)のガーリックステーキ
3.鱈のソテー 加賀野菜ボロネーズソース

【ランチブッフェ限定メニュー】
・冷製ズワイ蟹 (*こちらは石川県産ではありません。) 

【デザート】

・チョコレートファウンテン  

・シナモン風味のさつまいもタルト 他

※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。


◆アラカルト『百万石Selection』概要 

■ 期間:2013年1月7日(月)~2月28日(木)
■ 場所:赤坂エクセルホテル東急3階 「赤坂スクエアダイニング・サロンコーナー」
■ 時間:11:00~22:00
■ メニュー  1.鰤照焼き膳  ズワイ蟹の味噌汁付き     2,200円
       2.鰤タルタル丼 ズワイ蟹の味噌汁付き     2,000円
       3.甘海老グリーンカレー 甘海老のビスク付き  2,000円
       4.加賀野菜ボロネーゼ  甘海老のビスク付き  2,000円
*料金はすべて税金・サービス料込み


●ご予約・お問合せ:03-3580-2311(ホテル代表)
「赤坂スクエアダイニング」まで


●ご掲載についてのお問い合わせ先
 (株) 赤坂エクセルホテル東急  マーケティング 担当:高田
 電話:03-3580-3904  FAX:03-3580-3588
 E-mail : s.takada@tokyuhotels.co.jp 

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