誰でも“家でおいしいカレー”が作れる！　『世界一ていねいなスパイスカレーの本』5月発売

PR TIMES / 2024年4月26日 15時15分

グラフィック社は、書籍『初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい世界一ていねいなスパイスカレーの本』を、2024年5月に発売いたします。

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とにかくていねいに解説！　誰でも「家でもおいしいスパイスカレーが食べたい」がかなえられます

これまで60冊以上の著書を出してきた水野仁輔氏の本の中でも最も“プロセス写真が大きく多く、ていねいに”スパイスカレーの基本の作り方をに解説した本。
特に人気の高い「チキンカレー」「バターチキンカレー」「キーマカレー」「ほうれん草カレー」「豆カレー」「グリーンカレー」「ポークビンダルー」の7つのカレーを失敗ポイントや雑学を交えながら、“初心者向けに”ていねいに解説しています。また、誰でもかんたんにおいしくできる「ズルい」テクニックも掲載。ケチャップやチキンブイヨンの素、ソースなど、家にあるものを隠し味に使うことで、家カレーを格上げする方法も紹介。
スパイスカレーの初心者の人や、スパイスカレー作りに挫折した人もこの本なら絶対に失敗しないはず！

だから失敗しない！　初心者でもかんたんPOINTを紹介

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◆POINT1：基本の作り方解説はプロセス写真が大きくてわかりやすい！　基本のレシピ7つは10ページ以上にわたって紹介しています。
◆POINT2：隠し味などかんたんにおいしくできる「ズルテクニック」と、少し面倒だけど格段においしくなる「てまテクニック」も。
◆POINT3：鍋中の様子と火加減が一目瞭然！　これで迷うことなし。
◆POINT4：「なるほどPOINT」や、初心者が「失敗しやすいポイント」など、写真付きで丁寧に解説。基本調理に役立つ知識も身につきます。

みんなが好きなカレーが作れます

スパイスカレーの代表チキンカレーから人気のバターチキンカレー、少し上級者向きのポークビンダルーまで。
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アレンジレシピも詳しく解説

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バリエーションレシピも掲載

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グリーンカレーのバリエーションレシピ、「エビのレッドカレー」と「イエローカレー」

目次

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著者プロフィール

水野仁輔（ミズノジンスケ）
AIR SPICE 代表。静岡県出身。1999 年以降、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。世界を旅しながらカレーのフィールドワークを行い、「カレーとは何か」を探求し続けている。カレーに関する著書は60 冊以上。また、レシピがついたスパイスカレーの定期頒布サービス「AIR SPICE」を運営中。
http://www.airspice.jp

書籍情報

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書名：初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい世界一ていねいなスパイスカレーの本
著者：水野仁輔
発売日：2024年5月
仕様：B5判　並製　総128頁
定価：1,870円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3872-6
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766138724/
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/17853918/

好評関連書籍

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書名：カレー粉だけで本格スパイスカレー！
著者：東京カリ～番長（著）水野仁輔（監修）
発売日：2021年6月
仕様：B5　並製　総112頁
定価：1760円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3510-7
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766135105/
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/16742452/

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