【野菜に関する調査】野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱。野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台。野菜が嫌い・やや嫌いな層では「健康のため」が最多

PR TIMES / 2024年4月10日 15時15分

＜＜ TOPICS ＞＞
■野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱、女性や高年代層で比率高い。野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台。野菜が嫌い・やや嫌いな層では「健康のため」が最多
■好きな野菜上位10位は、「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」。野菜が嫌いな層が好きな野菜は、「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」が上位

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、6回目となる『野菜』に関するインターネット調査を2024年3月1日～5日に実施しました。
野菜の摂取状況、好きな野菜や嫌いな野菜などを聞いています。調査結果をお知らせします。
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1451_1_ca473e97d4219e299866cba02a53ba9a.jpg ]
　
1.野菜の嗜好度
野菜が好きな人は、「好き」「やや好き」を合わせて8割です。
「好き」と回答した人は、女性10～30代では各5割弱、女性50～70代では6～7割です。一方、男性10～40代では各30%台と低くなっています。
　
2.野菜を使った料理を食べる頻度
野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱です。女性や高年代層で高く、女性60～70代では8割前後となっています。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1451/7815-1451-4e367e04ab9dc7a5c2eeb27d1dc9b814-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

3.野菜の摂取方法
野菜の摂取方法は（複数回答）、「生野菜、サラダ」が82.7%、「炒め物」が67.4%、「汁物」「鍋料理」「煮物」「ゆでた野菜」が各50%台となっています。
　
4.野菜を食べる理由
野菜を食べる人の理由は（複数回答）、「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台、「栄養素が豊富」「体調を整える」が各40%台です。
10～50代では「おいしい」が1位となっています。「美容」は女性若年層で高い傾向です。野菜が嫌い・やや嫌いな層では、「健康のため」が最も多くなっています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1451/7815-1451-a4d3e7b08b7a59ea72486f910de3bda4-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

※グラフの続き・時系列グラフは、【こちら】から見ることができます。
5.好きな野菜
好きな野菜は（複数回答）、「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」が上位10位となっています。
男性30代では「ジャガイモ」、女性10～30代では「サツマイモ」、女性50～60代では「トマト」が1位です。
野菜が嫌いな層が好きな野菜は、「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」が上位となっています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1451/7815-1451-39f322bd843742896ad6785dc2cba2d5-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

※グラフの続き・時系列グラフは、【こちら】から見ることができます。
6.嫌いな野菜
嫌いな野菜がある人は5割強です。嫌いな野菜は（複数回答）、「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、「シュンギク」が11.0%、「パセリ」が9.7%です。
10・20代では「トマト」の比率が高くなっています。
　
＜＜回答者のコメント＞＞
☆野菜摂取時に気をつけていること・こだわり（全4,130件）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1451_2_0b43cf0f28615a9c8cb975f20d30fa67.jpg ]
＜調査結果詳細＞
[表3: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1451_3_79769b5a9ac342176e341ccaa3608807.jpg ]
◇調査結果に関するお問合せ
MAIL： otoiawase@myvoice.co.jp ／ TEL： 03-5217-1911
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】代表取締役高井和久
【設　立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

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