サッポロライオン 名駅うまいもん通りに新業態 クラフトビールと東海グルメ前面に
食品新聞 / 2024年4月10日 14時5分
サッポロライオンは3月27日、名古屋駅構内のグルメストリート「名古屋うまいもん通り 太閤通口」に、「NAGOYA BEER STATION 浩養園 名駅店」をオープンした。
90年を超える歴史をもつ名古屋市千種の「名古屋ビール園 浩養園」で醸造される「浩養園クラフトビール」と、なごやめし&東海グルメが楽しめる新業態。席数は95席。国内外の観光客や様々な用途で名古屋駅を訪れる人々に、「KOYOEN」ブランドと東海3県の「うまいもん」を発信する。
ドリンクメニューの柱となる「浩養園クラフトビール」は、「ゴールデンエール」「ヴァイツェン」「インディアペールラガー」の個性豊かな3種の味わいを用意。また「サッポロ生ビール黒ラベル」は、サッポロライオンの伝統の注ぎ方である「一度注ぎ」で提供。そのほか「SORACHI1984」や「ヱビス プレミアムブラック」「琥珀ヱビス プレミアムアンバー」、ビヤカクテルなども取り揃える。
フードメニューは約60品。なごやめしでは、デミグラスソースのオムライスに赤味噌とんかつを乗せた「みそとんオムライス」をはじめ、「あんかけスパゲティ」や「味噌串カツ」などをラインアップ。「名古屋コーチンコロッケ」には、地元メーカーの「マルハチゴールデンソース®」を添えるなど、ご当地コラボもメニュー各所に盛り込んだ。
なごやめしや東海グルメが勢ぞろいさらに三重県の「トンテキ」や岐阜県の「明宝ハムと白菜漬けの高山名物漬物ステーキ」など東海3県の名物を揃えた。目標年商は3億円。客単価は1日平均2千500円、夜のみで4千円の想定。
オープンに先駆け26日には報道関係者向け体験会を開催。サッポロライオン東海事業部副事業部長・浩養園支配人で、ブランド開発担当の菅原徹氏による店舗コンセプトの説明ならびに試飲試食が行われた。
菅原支配人のあいさつ
「CRAFT BEER KOYOEN」は、浩養園で醸造、直送される「浩養園クラフトビール」とグリル料理を楽しめる業態として、16年に1号店をKITTE名古屋にオープン。以降、店舗展開を重ねてきた。今回の新店は、今年1月まで「YEBISU BAR」として展開していた店舗をリニューアル。「名古屋うまいもん通り 太閤通口」のコンセプトによりマッチした、そして利用されるお客様のニーズに寄り添った内容とした。つまみから食事まで、名古屋めしと東海グルメを中心に揃え、名古屋発を前面に出している。店名もあえて漢字で表記することで、浩養園の老舗ビール園としての歴史や佇まいを名古屋駅から発信していきたい。
この記事に関連するニュース
-
“名古屋の夏の風物詩”涼しげな庭園ビヤガーデンで7種類の生ビールが楽しめる!「浩養園 ビヤガーデン」4月26日よりオープン
PR TIMES / 2024年4月22日 13時15分
-
「YEBISU BREWERY TOKYO」でつくられたここでしか飲めない数量限定ビール「Proto Juicy ale」4月25日発売
PR TIMES / 2024年4月22日 11時45分
-
名古屋発のクラフトビールを特別価格で提供!4月23日は「クラフトビールの日」名古屋市に展開する「CRAFT BEER KOYOEN」にて
PR TIMES / 2024年4月19日 13時15分
-
“デパ地下グルメ”とともにお酒を楽しめる「ハルチカBar」4月17日(水)オープン
@Press / 2024年4月4日 18時45分
-
ヱビスビール新施設「YEBISU BREWERY TOKYO」が開業! 山田裕貴も「すごく美味しい」と笑顔
マイナビニュース / 2024年4月3日 11時22分
ランキング
-
1メニューたった3種類で急成長「鰻の成瀬」 東京チカラめし、いきなり!ステーキを反面教師にできるか
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月29日 6時15分
-
2『100円ショップ』が円安で悲鳴「きついを通り越してどうしたらいいんだって感じ」利益を出すために「もう100円ショップじゃなくなるような…」
MBSニュース / 2024年4月30日 17時45分
-
3手取り30万円・40歳の新婚男性「後悔しています」「老後資金を考える余裕はない」強い不安のワケ
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月30日 20時0分
-
4失業率3月は2.6%で横ばい、有効求人倍率1.28倍で0.02ポイント上昇
ロイター / 2024年4月30日 9時31分
-
5中国、日本の輸出規制案は通常貿易に悪影響 「企業の正当な権利守る」
ロイター / 2024年4月29日 16時6分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください