実験店舗に行ってみた！「SIPストア」とPB比率50%「まいばすけっと」 その狙いは？

消費者の節約志向から、昨年はスーパーの食品ＰＢ比率が過去最高の１７％になったことが報じられたが、５０％はかなりの挑戦といえるだろう。

２０～３０代の若者をターゲットにしたアルコールでもソフトドリンクでもない新感覚ドリンク「トップバリュ クラフテル ＢＡＲ―ｉｓｈ（バーリッシュ）」など新しい商品を入り口付近に重点的に陳列している。

「パッケージデザインが制約されがちなＰＢの比率が高まると売り場が無印良品のように均一化されるのではないかと思っていましたが、トップバリュの場合はＮＢ（ナショナルブランド）のオマージュが多くて、パッと見では気づきませんでした（笑い）。まいばすけっとがコンビニキラーになったのは何よりも価格優位性。特に飲料は来店頻度を高める要因だった。今回の実験を見てみると、まいばすけっとはニトリやユニクロのような食のＳＰＡ（製造小売業）を目指しているのではないか。ただ私はやはり食品に関しては価格だけでなくＮＢが必要だと考えていますが…」

セブンのＳＩＰストアもまいばすけっとのＰＢ増強店もあくまで実験店という位置付けで、今すぐ横展開を意図しているものではないが、どちらも狭小商圏を基点にしているところがポイントだ。

「首都圏エリアのみの『まいばすけっと』こそ好調ですが、イオンも本業のＧＭＳでは苦戦が続いています。出店する場所に最適化した店づくりが求められていますし、少子高齢化が進むと狭小商圏をめぐる戦いはより一層激しくなると見ています」

ＧＭＳだからこそのスケールメリットを生かしながら、地域最適化を図れるのか。あるいはドン・キホーテやコストコのような次世代の小売業に食われてしまうのか。激戦はもう始まっている。

☆わたなべ・ひろあき １９６７年生まれ。静岡県浜松市出身。「やらまいかマーケティング」代表取締役社長。大学卒業後、ローソンに２２年間勤務。店長を経て、コンビニバイヤーとしてさまざまな商品カテゴリーを担当し、約７６０品の商品開発にも携わる。フジテレビ「Ｌｉｖｅ Ｎｅｗｓ α」コメンテーター。Ｔｏｋｙｏｆｍ「ビジトピ」パーソナリティー。