京都のお茶屋が受け継ぐ｢究極のキャッシュレス｣ ｢一見さんお断り｣にも合理的な理由がある

絶対に貸し倒れしない、お茶屋さんの決済方法を紹介します（写真：gandhi／PIXTA）

日本には、創業から100年以上続く老舗企業が4万社以上もありますが、中でもその出現率ナンバーワンを誇るのが京都です。そんな京都で税理士を営むアンビシャスグループ代表の入口純子氏は、京都で老舗が残り続ける理由として、「お金を貯めることを目的に経営していない」ことを挙げています。

入口氏が指摘する「目先の利益」にとらわれない京都の老舗ならではの流儀とは、いったいどんなものなのでしょうか。

※本稿は、入口氏の著書『お金は使うほど、会社は強うなりますねん　京都の老舗を見てきた税理士が教える経営と会計』から、一部を抜粋・編集してお届けします。

江戸時代から続く老舗の驚きの"現在地"

京都には、松栄堂さんというお香を製造販売する老舗企業があります。創業は1705年ごろ。1705年といえば……。江戸時代！　暴れん坊将軍でおなじみの徳川吉宗公がまだ21歳という時代。

そんな時代から商売が続いている会社さんってすごいですよね‼　江戸時代から、お香をつくり続ける老舗企業って、どんなイメージを持ちましたか？　古びた京町家の畳ひと部屋で、年配の職人が寡黙にお香をつくっている⁉

そんなことをイメージしたあなた。残念ながら、ブッ、ブ〜（失敗音）です。

工場での機械化が進んでいます。WEBショップはもちろん、お洒落でモダンな直営店舗では、さまざまな体験プログラムが用意され、京都本店併設の薫習館（くんじゅうかん）という体感施設には、修学旅行生たちもたくさん訪れます。最近では、お香の入った「ガチャガチャ」まで置いてあって、若い子たちに人気です。

お店は、日本だけにとどまらず、平成2年には早々にアメリカ法人を設立し、海外進出！　っていうか、なんと、明治30年には、それまでの伝統的な香に加え、技術の粋を結集して、諸外国の生活様式にもふさわしい「香水香（こうすいこう）」を開発し、日本初のアメリカへの輸出に成功したというから、驚きです。

何にお金を使わなければいけないのか、という「問い」

そんな松栄堂さんは、どんな特徴的なお金の使い方をしているのでしょう？　それは「投資」です。

松栄堂さんの経営理念は、「変わらないために変わり続ける」となっています。薫香類の製造から販売までをこれからも続けるために、常に果敢に挑み続けるとも。

松栄堂12代目社長である畑正高さんは、大学卒業後に1年間イギリスへ行ったのち、すぐに松栄堂の香房現場に入り、製造から始めました。