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「4種類のマグロ」、どれが“値段が高い”か分かりますか？プロに聞く「マグロ」の見分け方
日刊SPA！ / 2025年1月11日 15時54分
左からクロマグロ、メバチ、キハダ、ビンナガ。価格的には、左が高く、右に向かって安くなっていく。
日本食において欠かすことのできない食材はいくつもあるが、マグロもそのうちのひとつではないか。回転寿司から高級寿司店、居酒屋の刺身盛り合わせまで、幅広い場面で私たちの舌を楽しませてくれる。 ところでマグロといっても、ホンマグロ、メバチ、キハダ、ビンナガなど、さまざまな種類がある。友人や家族と外食をする際、 [全文を読む]
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