しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調な理由。安いだけじゃない“意外な強み”
女子SPA! / 2024年5月3日 8時46分
令和らしい、人気レストランの条件とは?
食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信しています。
最近ますます人気になっている外食チェーンがあります。それは、「しゃぶ葉」というすかいらーくグループ(ガスト、バーミヤン、ジョナサンなどを運営)のしゃぶしゃぶ食べ放題のレストラン。
2007年にスタートして以来、現在は国内に282店舗にまで拡大(2024年5月1日時点)。売り上げはすかいらーく全体でガストに次いで2番目という好調ぶりで、注目を集めています。
◆6~7年前から「女子高生に人気のしゃぶしゃぶ屋さん」として話題に
このしゃぶ葉について、「しゃぶしゃぶは高そうで、まだ行ったことがない」という人から、「数年前に、ニュースやバラエティ番組で女子高生に大人気と紹介されていたような……」というイメージを持つ人までさまざまでしょう。
実は最近ますます進化を遂げて、女子高生のみならず、おひとり様から海外観光客まで幅広いターゲットに愛されるように……。
そこで今回は、数あるしゃぶしゃぶ食べ放題店の中で、しゃぶ葉が圧倒的な人気を集める理由について考察し、その魅力を5つにまとめてご紹介していきたいと思います。
◆①競合店に大差をつける超コスパ
実はしゃぶしゃぶ食べ放題の専門店は50年前からあり、高級和食であるにも関わらずお財布を気にせずに思う存分食べられることで、じわじわと市場ができつつあるカテゴリー。
競合店としては、「牛角」と同グループの「しゃぶしゃぶ温野菜」や、「かつや」と同グループの「和食さと」などがあります。3店の最低価格を比較してみると、しゃぶ葉が圧倒的に安いことがわかります。
【しゃぶしゃぶ食べ放題の最低価格を比較】
・しゃぶしゃぶ温野菜→3058円
・和食さと→2189円
・しゃぶ葉→1539円
ドリンクバーをつけても2000円に収まってしまうことは、女子高生などの若い世代の心をつかむだけでなく、ファミレスや居酒屋に近い金銭感覚で無理なく通えるという強い魅力になっているのです。
すかいらーくが掲げるミッション「ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちの良いサービスで、快適な空間で味わっていただく」をもっとも実感しやすいブランドのひとつと言えるでしょう。
この記事に関連するニュース
-
「完敗ですね」しゃぶ葉の担当者が語る 素人の“だし”が「5.3倍」も選ばれた理由
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月16日 6時30分
-
しゃぶ葉が、「coorum(コーラム)」を活用したコミュニティ内で、新商品のしゃぶしゃぶだしをファンと共創
PR TIMES / 2024年5月15日 11時45分
-
【食べ放題】好きな料理”人気1位のジャンル”は2位の3倍!1回の平均額は「3千~4千円」食べ放題の頻度や好きなところも調査
PR TIMES / 2024年5月2日 11時40分
-
しゃぶしゃぶ食べ放題店“サイドメニューの充実化”が止まらないワケ。気になる店側の台所事情
日刊SPA! / 2024年4月24日 8時52分
-
「一番好きなファミレスチェーン店」ランキング - サイゼとガスト、1位はどっち?【Z世代に調査】
マイナビニュース / 2024年4月19日 9時25分
ランキング
-
1シニアが健康寿命を延ばすために心がけること2選
オールアバウト / 2024年5月17日 19時30分
-
2白いセダンで「あおり運転」してきたチンピラ風が、顔色“真っ青”になって警察に捕まるまで
日刊SPA! / 2024年5月17日 8時54分
-
3従業員からの「カスハラ相談」27・9% 職場のハラスメント実態調査 厚労省
産経ニュース / 2024年5月17日 18時22分
-
450代からの即効「二の腕やせ」!たるみを解消して引き締める方法【Dr.中村格子の美からだ学】
ハルメク365 / 2024年5月17日 22時50分
-
5“激安焼肉食べ放題店”の元店員が暴露。「客に“得させないようにする”3つのワナ」
日刊SPA! / 2024年5月8日 15時54分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください