【アンチエイジングに◎】話題のハイビスカスハーブエキスを使った美味レシピ
ANGIE / 2016年1月28日 7時1分
美容家やモデル、ヨガインストラクターなどから絶大な人気を集めている沖縄県産ハイビスカスエキス『Beni』をご存知ですか?
アセロラドリンクのような、ほのかな酸味が特徴。お水で割って朝食時やお風呂上がりに、あるいはスポーツ中にも最適です。
そんなハイビスカスエキス『Beni』を使ったお手軽レシピをご紹介します。
ハイビスカスエキスは美容効果がいっぱい!
ハイビスカスエキスはクエン酸、リンゴ酸、ハイビスカス酸などの食物酸、鉄やカリウムなどのミネラルが豊富。さらにアンチエイジグ効果が期待できるポリフェノールがワインの9倍、ブルーベリーの12倍以上も含まれているのだとか。
ほかにも美肌、疲労回復、新陳代謝促進、コレステロール低下など、女性に嬉しい効果がたくさんあるのだそう!
ゆず香るハイビスカスBeni生姜はちみつ葛湯
Photo by 三神さやか
『Beni』を使用して葛湯を作ってみましょう。ゆずを加えて香りも楽しむのがポイント。ショウガと葛には身体を温める効果があるので、いっしょに入れてみてくださいね。寒い季節の風邪予防にも◎!
【材料】(1人分)
Beni・・・30ml
お湯・・・100ml
ゆず・・・1カット
葛・・・小さじ1
ショウガ・・・ひとかけ
はちみつ・・・適量
ハイビスカスの花びら(お好みで)
【作り方】
1.生姜はスライスしてはちみつに漬け、半日以上置きます。
2.『Beni』とお湯に葛を溶かして、ゆずの絞り汁とはちみつ漬けの生姜を加えて、ハイビスカスの花びらを散らし完成!
はちみつは、お好みの甘さになるまで入れてくださいね。
可愛いまん丸一口デザートで美チャージ!
Photo by 三神さやか
「甘いものが食べた〜い!」そんなときに、お腹も満足できて美容効果も期待できちゃう簡単デザートをご紹介します。
まん丸の製氷皿で、かわいい一口サイズのデザートを作りましょう! 形を気にしなければ、通常の四角い製氷皿でもOK。
【材料】(1人分)
A『Beni』・・・50cc
A水・・・150cc
Aレモン汁・・・10cc
メープルシロップかはちみつ ・・・10g
ゼラチン・・・5g
フルーツ(いちご、オレンジなどお好みのもの)・・・適量
【作り方】
1.フルーツを5mm~1cm角くらいに刻みます。
2.製氷皿をさっと濡らし、水気をきってフルーツを入れましょう。
3.鍋にゼラチンと材料Aを入れてよく混ぜてください。弱火にかけて沸騰の手前で火を止めて混ぜながら煮溶かし、メープルシロップもしくははちみつも入れて混ぜます。
4.3を製氷皿に流し込んで、あら熱をとったら冷蔵庫で冷やし固めましょう。
いかがでしたか? 寒い季節に、華やかな色と美容効果のあるハイビスカスパワーで心も身体も温かくなれそうですね。
綺麗な真紅色が鮮やかで、おもてなしやホームパーティにもピッタリ。ハイビスカスハーブエキスを使ってキレイ生活をはじめましょう。
(タイトル画像/レシピ制作:三神さやか)
参考:株式会社はなはな、レシピ掲載『カルパッチョ! カルパッチョ!』(旭屋出版)
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