ローラが注目「キヌア料理」を今からチェック！

美人は知ってる？スーパーフード「キヌア」モデルでタレントのローラ（24）は1月3日付のオフィシャルブログ「キヌア料理と私服っち♪」で、「キヌア料理」について語っている。

ローラが「とっても栄養価が高いスーパーフード」として注目しているというキヌアとは、

リシン、メチオニン、イソロイシンなどの必須アミノ酸を多く含み、その量は白米に匹敵するかそれよりも多い（wikipediaより引用）

という、ペルーやボリビア周辺で生産される雑穀。

ローラは

「たんぱく質も鉄分も豊富で食物繊維も玄米の9倍も入っているんだよ」「便秘の女性にもとってもいいの」（ブログより引用）

とも記載した。

サラダやグラタンで彩りもよく今回のブログでは、キヌアの他にザクロ、松の実、ブラックケールをくわえ、オリジナルドレッシングで仕上げたケールサラダを紹介。たっぷりのマッシュルームと無添加ソーセージを使ったグラタンの調理の様子も、写真入りで掲載している。

グラタンに使ったとみられるホワイトソースは、乳製品を使わないヴィーガンスタイルだそうで、ここにもローラの食へのこだわりが隠されているようだ。

日本中の女性が憧れるスタイルをもつローラ。今回彼女がブログで発信したことで、2015年は「キヌア料理」がトレンドとなるかもしれない。今から注目しておこう。

（画像はオフィシャルブログより）


【参考】
・ローラ　オフィシャルブログ
http://ameblo.jp/rolarola/entry-11973020516.html