鍋についての意識調査

冬は週に1回以上鍋を食べる54％

日本最大級の体験型情報サイト「ファンくる」を運営する株式会社ファンくる（本社：東京都千代田区 代表取締役社長：山口敬人）は、「ファンくる」会員を対象に、定期的に消費者の意識調査を実施しています。今回は鍋についての意識調査（有効回答者数1,011名）を2023年12月25日～12月30日に実施しました。


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冬の定番料理である鍋。具材やスープによって様々な味を楽しむことができ、家庭やお店によって特徴が出やすいメニューかもしれません。今回は、鍋を食べる頻度や、家と外食それぞれでよく食べる鍋の種類、鍋の〆（締め）についてなど、「ファンくる」会員1,011名（男性207 名、女性804名)に調査を実施しました。

鍋がとても好きな方は56％、好きな方は38％でした。その理由として、「美味しいから」が81％、続いて「野菜が摂れるから」が79％となりました。鍋を食べる頻度については、冬の間は「1週間に1回程度」の方が40％と最も多く、次いで「1か月に2～3回程度」の方が31％、「1週間に2回以上」の方が14％と、冬は半数以上の方が1週間に1回以上鍋を食べているようです。鍋を食べるのは「寒い時」が82％と最多で、「野菜を摂りたい時」が73％でした。実際によく食べている鍋については、家では「寄せ鍋」が49％と最も多く、次いで「キムチ鍋」が40％となりました。一方で外食では「しゃぶしゃぶ」を選ぶ方が50％と最も多く、「もつ鍋」が38％で2番目に多い結果となりました。また、鍋を食べた後に〆を必ず食べる方は33％、食べることが多い方は39％でしたが、外食の場合では〆を必ず食べる方は42％、食べることが多い方は44％でした。好きな鍋の〆は「ご飯」との回答が最も多く60％、次いで「うどん」が47％でした。

【調査結果サマリー】


鍋が好き94％、美味しく野菜が摂れるから
冬は1週間に1回以上鍋を食べる54％、寒い時、野菜を摂りたい時に鍋を選ぶ
家では「寄せ鍋」と「キムチ鍋」、外食では「しゃぶしゃぶ」、「もつ鍋」が人気
鍋を食べる際、〆（締め）を食べる72％、外食の場合は86％が〆を注文
好きな鍋の〆は「ご飯」